Мясные куры отличаются от яичных малоподвижностью, большими размерами, спокойным поведением.
Рассмотрим более подробно особенности самых востребованных пород.
Мясная порода Брама
Крупная, спокойная и выгодная в разведении порода. Разводить и выращивать цыплят легко. Молодняк и взрослые особи жизнеспособны, устойчивы к заболеваниям и неприхотливы к еде. Большой территории для выгула им не нужно, поэтому их можно без проблем содержать в маленьком частном подворье.
- Подробнее о породе Брама —
Как отличить Браму
Главной особенностью этой породы кур являются полностью оперенные ноги, что, к слову, мешает им рыть землю. Брамы имеют крупное туловище, сильные ноги, короткую шею, небольшой хвост и голову. Гребень у них красный, блестящий, розовидный, состоит их трех частей. Оперение кур может быть светлым или темным. Особи мужского пола отличаются богатым окрасом пера.
Продуктивность
В год брама может снести не более 160 яиц, массой 60 г. Взрослая живая курица весит около 4 кг, петух обычно тяжелее (около 5 кг). Вкусовые качества мяса отличные.
Мясная порода Кохинхин
С момента своего появления на европейской территории эта китайская порода кур привлекает фермеров не только своей красотой, но и большими размерами. Правда, сегодня кохинхинов в чистом виде не разводят, а применяют в основном в селекционных целях для выведения кур с еще лучшими качествами. Тем не менее, для домашнего разведения порода вполне приемлема. легко переносят морозы, не нуждаются в большой площади для выгула, всеядны, но быстро накапливают жир. По характеру эти куры спокойные, медленные.
- Читайте также :
Как отличить кохинхина
Кроме крепкого туловища с широкой грудью куры этой породы отличаются от других маленькой головой с гребнем в форме листочка. Остальные части тела, как и у многих других мясных кур, небольшие. Кохинхины имеют густое перо, и оно покрывает все тело птицы, включая ноги. Это делает их схожими с брамами, однако отличить обе породы можно по окрасу. Кохинхины бывают желтого и белого цвета.
Продуктивность
В год кохинхин приносит немного яиц. Максимум 120 штук массой около 55 г. Гораздо интереснее порода с точки зрения получения мяса. Живой вес курицы достигает 4 кг, петуха – 5 кг. Мясо имеет хороший вкус.
Мясная порода Плимутрок
собрали в себе лучшие особенности таких пород как лангшан, брама, кохинхин, яванцы и некоторых других. Вывести их удалось путем многоуровневого скрещивания, в результате которого получилось восемь цветовых типов породы (белые, серые, полосатые, палевые, черные и др.). Однако в массовом птицеводстве используется только белая разновидность. Фермеры-любители заводят и полосатых кур из-за их декоративной внешности. Плимутрок жизнеспособен, его легко выращивать, птица спокойного поведения. Цыплята быстро растут и уже в два месяца их вес достигает килограмма и более.
Как отличить Плимутрока
Плимутроки – это куры с большим туловищем и относительно маленькими остальными частями. Гребень небольшой с красивыми ровными зубцами. Ноги среднего размеры, пером не обрастают.
Продуктивность
В зависимости от разновидности плимутроки могут нести от 120 до 180 яиц в год массой до 60 г. Взрослые куры достигают веса 3 кг, петухи – около 4 кг. Мясо сочное, вкусное.
Мясная порода Корниш
Изначально порода корниш была бойцовской. Ее выводили только для развлекательных целей. Они слабо неслись, имели скудное оперение и их сложно было разводить. Сейчас путем отбора цыплят и скрещивания с другими мясными видами удалось получить лучшие экземпляры. Так, при скрещивании петухов-корнишей с курами-плимутроками получаются отличные мясные бройлеры. Цыплята неприхотливы в питании и быстро растут.
Как отличить Корнишей
Корниши имеют овальное, хорошо развитое туловище, большую голову, маленький, но крепкий клюв. Эту породу можно отличить по торчащим дугам в надбровной части головы, толстым ногам, короткому хвосту. Перо жесткое, может быть белого, красного, палевого и некоторых других оттенков. Фермеры предпочитают разводить белых корнишей.
Продуктивность
В год корниш может снести от 90 до 130 яиц массой около 60 г. Живой вес взрослых кур составляет около 3 кг, петухов – до 4 кг. Мясо отличается великолепным вкусом.
Мясная порода Лангшан
Лангшаны были выведены китайскими селекционерами. Долгое время эта мясная порода была нам недоступна, поскольку культивировалась только внутри страны. Сейчас она распространена почти по всему миру. Встречается несколько разновидностей лангшанов: английский и германский. Английские лангшаны имеют оперенные ноги, что делает их похожими на брам. Германские куры голоногие. Порода вынослива, жизнеспособна.
Как отличить Лангшанов
Туловище лангшанов массивное, спина широкая. Их можно отличить по тонким и свисающим ушным мочкам, крепкому клюву, маленькому гребню и небольшой голове. Шея у этих кур длинная, а хвост короткий с пышным оперением.
Продуктивность
В год лангшаны способны принести около 150 яиц, масса которых составляет около 60 г. Живой вес взрослых кур достигает 3,5 кг, петухов – 4,5 кг. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами.
Куры Бройлер
Мясные породы кур зачастую получают в результате поэтапного скрещивания разных пород. Так, для выведения бройлеров необходимо для начала скрестить белого Плимутрока мясо-яичной разновидности с петухом породы белый Корниш мясного типа. Полученное потомство снова скрещивается с белым Корнишем мясного типа.
Породу Бройлер можно также получить путем скрещивания , Род-айландов, Нью-гемпширов и некоторых других.
Бройлеры являются скорее не породой, а гибридами, которые не могут передать своих качеств потомству. Однако этот вид кур широко используется на птицефабриках и частными фермерами. Бройлеры быстро растут, неприхотливы в содержании и питании.
Продуктивность
Поскольку для их выведения используются в основном куры мясных пород, то яйценоскость у бройлеров низкая. Взрослые куры весят 3,5-4 кг, петухи – 4-4,5 кг.
Особенности разведения и выращивания кур мясных пород
Лучшие породы мясных кур можно успешно выращивать, только обладая определенными знаниями по содержанию и кормлению птицы с момента ее выведения.
Основные моменты, которые следует соблюдать:
- Чистота. В помещении, где растут мясные куры, нужно своевременно менять настил.
- Освещенность. Эта порода кур не нуждается в ярком свете. Оптимально, если будет легкая затенённость.
- Плотность посадки. На один квадратный метр нужно располагать десять-пятнадцать голов.
- Температура. Для быстрого и правильного роста птицы, исключения скучиванья, нужно поддерживать комфортную температуру.
- Кормление. Особое внимание кормлению нужно уделять в первые недели жизни цыплят. Обязательно в рационе должны присутствовать пшено, вареные яйца, дробленая пшеница и овес.
Масса тела кур не будет увеличиваться без источника белка, поэтому цыплят нужно кормить творогом, поить сывороткой.
В рационе кур должно содержаться необходимое количество витаминов и минералов. Специальные комплексы существуют в продаже.
При правильном кормлении кур мясных пород жир не будет накапливаться в подкожном слое, а равномерно распределится между мясными волокнами, что сделает мясо сочным и вкусным.
Несомненно, мясные породы кур – это отлично решение даже для небольшого подворья. Высокая продуктивность от потребления корма обеспечит вкусным мясом за непродолжительный период.
Мясные куры
, по сравнению с породами других направлений, имеют более крупные размеры, коренастое, горизонтально поставленное туловище, спокойный характер, короткие толстые ноги, рыхлое оперение. Яйценоскость у мясных пород кур средняя. хорошие наседки. Широкое распространение в нашей стране нашли породы мясных кур корниш и плимутрок белый, которые послужили базой для выведения цыплят-бройлеров.
Более редкими мясными породами кур являются кохинхины, брама, лангшан, фавероль, доркинг, гудан. В настоящее время чаще пользуются успехом такие мясные породы кур , как кохинхины, брама и гудан. Ниже приведены породы мясных кур и их описание и фото мясных пород кур.
Куры породы Барбёзьё, по праву могут гордиться своим старинным французским происхождением. Куры Барбёзьё, родом из из Шаранта (Charente), того-же региона Франции Barbezieux, что и более известная во всем мире порода кур Маран. Порода кур Барбёзьё, названа одноимённо городу происхождения этой уникальной птицы, регион имеет повышенный влажный климат (море и болота) и породы из этого региона славятся тем, что они устойчивы к влажному климату.
Масса кур Барбёзьё от - 3,5 кг., у петухов Барбёзьё от - 4,5 кг.. Оперение кур Барбёзьё, черного цвета, у петухов с зеленоватым отливом, ноги серого цвета, сережки белого цвета. Глаз не черный, а желтовато-коричневый, кажущийся черным на расстоянии. Кольцо у петуха - 22мм, у курицы - 20мм. Очень сильно развит гребень - до 8 см. Яйценоскость у кур породы Барбёзьё - 160-200 яиц в год. Яйцо у кур Барбёзьё очень крупное, от - 75 гр. до - 90 гр. Период яйцекладки начинается в - 5-5,5 месяцев.
Куры породы
Брама тёмная. Стандарт породы зарегистрирован в 1874 г. Окраска петухов
Брама темная, черная с серебристо-белыми шеей, спиной и поясницей; окраска кур
Брама темная, с
тройной очередностью на черно-сером фоне, серебристо-светлой головой,
шеей с серебристой и черной продольной полосатость юпера. Окраска пуха
суточных цыплят Брама темная, светло-серая с темно-серой спинкой или с черной
продольной полосатостью на спинке. Окраска кожи туловища желтая, плюсны-
желтая с возможно серым оттенком, подошва желтая.
Куры породы БРАМА КУРОПАТЧАТАЯ (Partridge Brahma)
Разведение кур породы Брама (Брама куропатчатая в том числе) очень популярно (в частности, в России). Они мохноногие, лучше переносят холода (хорошо зимой несутся), обходятся малой территорией выгула, неприхотливы к корму.
Куры породы Брама Куропатчатая славятся флегматичным характером, который, помимо достоинств, имеет и некоторые недостатки. Например, брамы иногда “забывают”, что они насиживают яйца. Особенно надо следить за цыплятами-подростками, которые часто уступают место у кормушки другим, а сами остаются недокормленными. Содержать кур породы брама нетрудно. Они выносливы, довольствуются небольшими выгулами и к тому же несутся зимой. Нестись куры начинают в восьми - девятимесячном возрасте. Брама - порода изначально мясная. В прошлом масса петухов доходила до 7,0 кг. С течением времени порода утратила продуктивные качества не без помощи любителей-птицеводов, которые обращали внимание лишь на пышность оперения и нарядный вид, пренебрегая массой и яйценоскостью.
Куры Джерсийский Гигант (Jersey Giant) являются крупнейшими курами в мире и относятся к категории редких, Куры Джерсийские гигант сильные и выносливые птицы, хорошо чувствуют себя в холодную погоду и при всей своей величине спокойные и нежные по отношению к своим хозяевам и соседям.
Куры породы Джерсийские гигант несут около 180 коричневых яиц в год. Петухи Джерсийские гигант достигают в среднем – 4,5 – 5,5 кг. веса, а курицы Джерсийские гигант – 3,6 – 4,5 кг.
Куры Джерсийские гигант превосходная порода для самообеспечения мясом и яйцами. Спокойный характер, высокая энергичность. Курам Джерсийский Гигант нужно относительно много пространства в курятнике и на выгуле , но они будут терпеть ограничения в свободе действий, если это необходимо. Тем не менее, их очень легко содержать, т.к. из-за своей большой величины они не в состоянии преодолевать высокие изгороди.
Куры породы Доркинг относится к мясному направлению продуктивности, происходит от скрещивания аборигенных, (английских) особей с курами, завезенными в Британию римлянами еще в I веке н.э. Эта порода кур была выведена в Англии в городе Доркинг в 1857 году.
Существует два типа кур породы Доркинг, различающихся по цвету оперения: цветные (обладают высокой мясной продуктивностью) и белые (в отличие от цветных менее плодовиты, но их мясо обладает высокими вкусовыми качествами).
Живой вес петухов Доркинг составляет 3,5 - 4,5 кг., а кур Доркинг - 2,5 - 3,5 кг. Яйценоскость несушек Доркинг варьируется от 120 - до 140 яиц за год. Средняя масса яйца достигает не более 66 гр., а его скорлупа имеет белый цвет. Куры Доркинг хорошие наседки. Молодняк быстро растет, но слишком восприимчив к холодам и сырости.
Куры породы КОХИНХИН ГОЛУБОЙ (Blue Cochin )
Куры породы КОХИНХИН ЧЕРНЫЙ (Black Cochin )
Породы кур, выведенные в Венгрии, считаются одними их самых лучших. К таким породам относят Мадьяров – кур мясной продуктивности. Эти птицы быстро достигают половой зрелости и хорошо наращивают мышечную массу. Однако для этого кур Мадьяров нужно правильно кормить, иначе их рост существенно замедлится. Куры Мадьяр были получены с помощью скрещивания кур, испокон веков живших на территории Венгрии, с породой Орпингтон. В результате селекционерам удалось получить быстрорастущую породу с хорошей мышечной массой. После получения потомства специалисты отбирали только самых крупных и наиболее выносливых птиц, чтобы создать породу, невосприимчивую к любым погодным условиям. Сейчас продолжается работа над созданием более выносливых и неприхотливых Мадьяров, так как полученная порода требует использования особо питательных кормов для поддержания массы тела.
Живая масса петухов породы Мадьяр может
варьироваться от 2,5 до 3 кг, а кур – от 2 до 2,5. При этом несушки этой
венгерской породы могут давать примерно до 180 яиц. Некоторые заводчики
утверждают, что яичная продуктивность этих птиц напрямую может зависеть
от условий содержания. При наличии качественного корма и хорошей погоды
птицы могут откладывать более 200 яиц с коричневой скорлупой в год. Для
инкубации прекрасно подойдут 55-грамовые яйца.
Куры породы Мастер Грей (Master Grey)
(от англ. grey - «серый») или по другому куры Мастер Гриз (Master Gris)
(от франц. gris - «серый»). Куры Мастер Грей, относятся к Мясояичной
породе кур, выведены во Франции для выращивания в домашних хозяйствах
без необходимости дополнять их рацион какими-либо добавками. Куры
Мастер Грей, это тяжелый кросс двойного направления. Серо-белого
цвета.
Куры Мастер Грей очень неприхотливы и отличаются хорошей выживаемостью молодняка (98%). Отлично набирают вес: в 21 день - 460 грамм, в 28 дней - 690 грамм, в 35 дней - 980 грамм, 42 дней - 1370 грамм, 49 дней - 1730 грамм. Взрослая курица Мастер Грей достигает веса 4 кг, а петух Мастер Грей более 6 кг.
Куры породы МИНИ КРАСНЫЕ БЕЛОХВОСТЫЕ
Самая распространенная порода мясного направления. Эти куры нуждаются в чистой и сухой среде. Большое внимание следует уделять их кормлению, чтобы не вызвать ожирения, снижения яйценоскости и плодовитости.
Разновидности окраски и рисунка оперения: желтая, черная, белая, трехцветная, черно-белая, синяя, красная, синяя полосатая и куропатчатая.
Продуктивные качества: масса петуха - 5, курицы - 4 кг, Яйценоскость кур - 160-180 яиц. Масса яйца -60-61 г. , с темно-желтой скорлупой. Мясо откормленных цыплят очень хорошего качества. После убоя курицы перо с нее ощипывается хуже, чем с других пород.
Куры породы Фокси
Чик (Foxy Chick) в переводе
Цыпленок лиса имеют красный окрас оперения (от светло рыжего до
коричнево-красного).
Этот мясо-яичный бройлерный кросс кур Фокси Чик отличающаяся очень высоким процентом сохранности до 100%, высокой яйценоскостью (до 250 яиц в год) и большой массой тела, идеален для домашнего подворья. Куры Фокси Чик несут яйцо кремового цвета, весом в 65-70 гр. Куры Фокси Чик достигают веса 3,5-4 кг, петухи Фокси Чик 5-7 кг. Они как и домашние куры не так требовательны к температурным режимам и условиям содержания.
— это группа пород, которые являются универсальными. Они являются средними между и курами. Другими словами, такие куры проявляют хорошую яичную и мясную продуктивность. Мясо-яичные куры наиболее популярны среди птицеводов любителей.
Для мясо-яичных пород характерно качество неприхотливости к условиям содержания и кормления. Материнский инстинкт, мясо-яичные куры, как правило, не утратили. .
Большинство пород мясо-яичного типа направленности были получены в результате скрещивания яичных и мясных кур, однако существуют породы, у которых эти качества были природного происхождения.
Встречаются такие мясо-яичные породы, которые отличаются прекрасными внешними характеристиками и относятся ещё к .
По яйценоскости мясо-яичные куры лишь немного уступают яичным породам, в целом яйценоскость довольно высокая. Это касается и мясных характеристик.
Мясо-яичные куры характеризуются довольно плотным корпусом, средне рыхлым оперением, ногами средней длины и спокойным темпераментом.
Наиболее выгодно содержать этих кур на небольших приусадебных хозяйствах, где в приоретете птицевод хочет получать и мясо, и яйца.
Ниже будет представлен полный список мясо-яичных кур, которые наиболее распространены на территории Российской Федерации. К описанию обязательно будет приложено фото.
Мясо-яичные куры: полный список
Мясо-яичные куры: Полтавские куры фото
Полтавские куры – это порода мясо-яичного назначения. У них так называемое «глинистое» оперение. Яйценоскость полтавских несушек составляет 170-190 яиц в год. Масса яйца средняя и колеблется в пределах 55-60 грамм. Живая масса петухов составляет 3-3,5 килограмм, а кур 2-3 килограмма. Полтавские куры прекрасные наседки, очень трепетно относятся к своему потомству. Половая зрелость у полтавских кур наступает на 5-6 месяц со дня рождения. Подробнее: .
Мясо-яичные куры: Чёрные бородатые куры фото
Чëрные бородатые куры – это порода мясо-яичной направленности. Эти куры являются трудом русских селекционеров. Данная порода была выведена в конце прошлого века. Яйценоскость у чëрной бородатой курице 180-200 яиц в год. Куры хорошие наседки. Живая масса петухов – 3,5-4 килограмма, а кур 2,5-3 килограмма. Подробнее: .
Мясо-яичные куры: Красные белохвостые куры фото
Красная белохвостая порода кур весьма продуктивна. Её очень часто можно встретить на приусадебных участках. Зрелость наступает в возрасте 6 месяцев. Средний вес петухов красной белохвостой породы составляет 3,5-4,5 килограмма, а кур 3-3,5 килограмм. Яйценоскость куриц данной породы не очень велика и составляет 130-160 яиц в год, однако следует учитывать, что яйценоскость практически спадает на нет на 3-4 год жизни. Красные белохвостые куры некудышные наседки. Подробнее: .
Куры Украинская ушанка.
Мясо-яичные куры: Украинские ушанки фото
Куры породы украинская ушанка преимущественно обитает в немногих приусадебных хозяйствах и научных организациях центральный Украины.
Ушанки – куры средних размеров. Вес петухов составляет 2,5-3,5 килограмм, а кур 2-2,3 килограмма. Яйценоскость кур составляет 150-180 яиц ежегодно. Куры очень сильно проявляют материнский инстинкт, часто садятся в наседки. Цыплята кур украинских ушанок очень неприхотливы и практически все выживают. Половая зрелость у этих кур наступает на 170-180 день от рождения. Подробнее: .
Мясо-яичные куры: Ереванские куры фото
Ереванские куры – это труды армянских селекционеров. Относятся они к мясо-яичному направлению.
Ереванские красные куры не слишком распространены на территории Российской Федерации, больше всего их в Армении и Азербайджане. Данная порода имеет очень характерное яркое оперение и красивый внешний вид. Птицы ереванской красной породы отличаются избыточной пугливостью и осторожностью.
Теперь несколько слов скажем о продуктивности красных ереванских кур. Средний вес молодняка в возрасте 2-х месяцев составляет 0,7-0,8 килограмм. Средний вес взрослых кур составляет 2-2,5 килограмма, а петухов 3,5-4,5 килограмма. Половая зрелость наступает через 6-7 месяцев со дня рождения. Средняя яйценоскость кур ереванской красной породы составляет 190-220 яиц в год. Подробнее: .
Мясо-яичные куры: Адлерские серебристые куры фото
Куры породы адлерские серебристые достаточно красивые. Перья жëлтого, колумбийского цвета. Гребешок имеет листовидную форму. Широкая грудь и спина. Телосложение очень плотное и крепкое. Клюв и ноги ярко-жëлтого цвета. Голова по размеру крупная и имеет округлую форму. Оперение у этих кур не очень сильно развито.
Следует рассказать о продуктивности адлерских серебристых кур. Живая масса взрослых особей составляет 2,5-3 килограмма у кур и 3,5-4 килограмма у петухов. Яйценоскость довольно небольшая 160-180 яиц в год. Адлерские серебристые куры способны нести яйца с 6 месячного возраста. Куры плохо проявляют свой инстинкт к насиживанию. Данная порода неприхотлива, характер мирный и спокойный. На сегодняшний день адлерская серебристая порода активно используется в селекционных работах российских селекционеров. Подробнее: .
Кучинская юбилейная курица – это мясо-яичная порода кур. Впервые она была выведена на заводе птицеводства Кучинский. Эта порода была утверждена в 1990 году, а назвали её в честь 25-летнего юбилея Кучинского птицезавода, к этому времени численность поголовья достигла около 1 000 000.
Здесь следует отметить, что кучинские юбилейные куры являются одни из самых крупных из категории мясо-яичных. Средняя живая масса петухов 3,5-4 килограмма, а кур 2,6-3 килограмма. Половая зрелость наступает в возрасте 5-6 месяцев. Яйценоскость – 170-220 яиц в год, что является прекрасным показателем для кур мясо-яичной направленности. Масса яйца – среднестатистическое 55-60 грамм. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами, а по содержанию белка на порядок превосходит мясо бройлерных кур. Куры этой породы очень часто садятся в наседки и хорошо ухаживают за своим выведенным потомством. Подробнее: .
Мясо-яичные куры: Куры фавероль фото
Порода кур фавероль имеют прекрасный внешний вид. Отличительная особенность – пышные перья на ногах, а на голове имеются красивые бакенбарды. Теперь о продуктивности. Живая масса петухов составляет 3,5-4 килограмма, а кур 2,5-3 килограмма. Яйценоскость небольшая примерно 160-180 яиц ежегодно. .
Куры Виандот.
Куры породы виандот были выведены на западе – в США. Это произошло в 60-е годы XX века. Название породы виандот произошло от названия индейского племени. Яйценоскость небольшая – 135-175 яиц в год. Вес петухов составляет 3,8-4,2 килограмма, а кур 3-3,5 килограмма. Куры виандоты отличаются хорошими откормочными качествами. Куры – очень хорошие наседки. Порода виандот очень малоподвижна. .
Название породы пошло в честь штата, где были выведены данные куры – Род-Айланд. Данная порода – это результат скрещивания красных малайских и палевых кохинхинов. Так же присутствует смесь бурых леггорнов и кур корнишей.
Куры рой-айланд средних размеров.Средняя живая масса петухов составляет 3,5-3,8 килограмм, а курей 2,6- 3,2 килограмм. Яйценоскость у кур средняя – 180-210 яиц в год. Половая зрелость у этих кур наступает на 6-7 месяц после рождения. .
Порода кур мини.
Мясо-яичные куры: Мини куры фото
Мини куры – это одна из основных пород птицеводства во Франции и Англии. Однако популярны и в ряде других стран, в том числе и в России.
Разделяют три основные линии мини кур по цвету перьев. С белым, палевым, а так же с красным оперением.
Несмотря на универсальность, мини куры, всё же относятся к породам мясной направленности. А как и у всех мясных пород у мини кур очень крепкое, довольно компактное телосложение. Основное их отличие от других кур: короткие ноги и меньший вес. Гребешок у мини кур имеет листовидную форму, по размеру небольшой. Оперение жёсткое, плотное.
Мини куры имеют очень спокойный и уравновешенный характер. .
Куры австралорп.
Мясо-яичные куры: Австралорп чёрный фото
Впервые была получена в далёкой Австралии. Ещё в Советский Союз этих птиц завозили не один раз и активно разводили «в себе». Самое высокое распространение эти птицы получили в Эстонии. Куры породы австралорп черный достаточно крупные. Средний живой вес взрослых петухов составляет 3,6-4 килограмма, а кур 2,6-3 килограмма. Яйценоскость тоже достаточно высока – 180-220 яиц в год. .
Мясо-яичные куры: Амрокс фото
Куры амрокс – это порода мясо-яичного типа продуктивности. Вывели её американские селекционеры, путём скрещивания «в себе» кур породы плимутрок. В Европейские страны эти куры попали в 40-х годах прошлого столетия и получили очень быстрое и широкое распространение. Куры амрокс средней величины. Средняя живая масса петухов составляет 3-4,3 килограмма, а взрослых кур 2,5-3 килограмма. Яйценоскость тоже средняя, по сравнению с другими мясо-яичными курами, она составляет 180-200 яиц в год, при массе яйца – 56-60 грамм. .
Мясо-яичные куры: вельзумер фото
Куры вельзумер – это редкая, малоизученная в России порода. Она относится к мясо-яичному направлению. Известно то, что была выведена в Голландии. Живая масса кур составляет 2-2,5 килограмма, а петухов 3-3,5 килограмма. Яйценоскость небольшая – всего 110-130 яиц в год. Вес яиц довольно крупный – 65 грамм. .
Мясо-яичные куры: Загорские лососевые фото
Выведена эта порода в городе Загорск (Сергиев Посад), по месту выведения и получила своё название, во Всероссийском институте птицеводства в 1955 году прошлого века. Как сказано выше, эти куры довольно крупные. Средний живой вес петухов составляет 3-4,5 килограмм, а кур 2,5-3 килограмма. Яйценоскость очень высокая для мясо-яичной направленности – 260-280 яиц в год. Половая зрелость наступает в возрасте 6 месяцев. .
Мясо-яичные куры: Киргизские серые фото
Эта порода была выведена киргизскими селекционерами в Киргизском институте птицеводства. Средняя живая масса петухов составляет 3-3,5 килограмма, а кур 2,2-2,7 килограмма. Яйценоскость небольшая – 150-170 яиц ежегодно. Очень высокая оплодотворяемость и выводимость. .
Мясо-яичные куры: Котляревские куры фото
Котляревские куры относятся к мясо-яичному типу направленности. Данная порода была выведена кабардино-балкарскими селекционерами, на птицезаводе «Котляревский». Средний вес взрослых петухов составляет 3,2-4 килограмма, а кур 2,5-3 килограмма. Яйценоскость не очень большая, и составляет 140-170 яиц ежегодно. Половая зрелость наступает примерно на 6 месяц жизни. .
Мясо-яичные куры: голошейные куры фото
Голошейные куры – это порода мясо-яичной направленности. В былые времена этих птиц называли семиградскими голошейными. Голошейные куры наиболее распространены на территории России, Австрии, Венгрии, Румынии и странах СНГ. На сегодняшний день доподлинное происхождение голошейной породы неизвестно.
Голошейные куры являются достаточно универсальными. Средняя яйценоскость составляет 160-180 яиц в год. Средняя живая масса взрослых петухов – 3-3,5 килограмм, а взрослых кур – 2-2,5 килограмм. .
Мясо-яичные куры: Калифорнийские серые куры фото
Данная порода была выведена в Соединённых Штатах Америки. В Россию эта порода попала в 1963 году. У калифорнийских серых кур очень спокойный характер. В нашей стране эта порода распространена не очень широко, однако есть птицеводы, которые разводят её на личных подсобных хозяйствах.
Средний живой вес взрослых кур составляет 2-2,5 килограмма, а взрослых петухов – 3-3,5 килограмм. Данные куры обладают достаточно большой яйценоскостью – 200-240 яиц в год. Средняя масса яйца составляет 57-58 грамм. Скорлупа обычно имеет кремовый цвет. .
Мясо-яичные куры: аппенцеллер фото
Была выведена в Швейцарии очень давно (несколько веков назад). Данные куры являются очень редкими.
Окраска оперения у них чёрная, золотисто-крапчатая или серебристо-крапчатая.
Половая зрелость у этих кур наступает в возрасте 5,5 месяцев. Средняя живая масса взрослых петухов составляет 1,8-2,2 килограмма, а кур 1,8-2 килограмма. Яйценоскость составляет 120-160 яиц в год. Средняя масса яйца – 55-59 грамм. Яйцо имеет белый цвет скорлупы. .
Мясо-яичные куры: Лакенфельдер фото
Куры лакенфельдер – это порода кур мясо-яичного направления. Место где вывели эту породу неизвестно. В происхождении фигурирует лишь два региона – Лакервельте (Голландия) и Зоттерге (Бельгия). Данные куры являются достаточно редкими, в России встречается очень редко.
Средняя живая масса взрослых петухов составляет 1,8-2,3 килограмм, а кур 1,5-2 килограмма. .
Мясо-яичные куры: Куры маран фото
Куры маран – это довольно редкая порода в России. Данная порода имеет мясо-яичное направление продуктивности. Порода маран была выведена во Франции в 1895 году. Эти птицы очень удивительные по внешнему виду, своеобразной расцветке, весьма быстрому росту и прекрасным качествам мяса. Куры маран несут яйца шоколадного цвета.
Вес взрослых петухов составляет 3,5-4 килограмм, а кур – 2,5-3 килограмм. Яйценоскость составляет 150-170 яиц в год. Мараны несут очень крупные яйца: средний вес яйца от взрослой курицы составляет 70-80 грамм. .
Куры мергула
Куры мергула – это мясо-яичная порода. Была выведена в Грузии. У кур мергула очень хорошие качества мяса. Сама по себе порода не очень крупная. Вес кур составляет 1,7-2 килограмма, а петухов 2,3-2,5 килограмма. Яйценоскость 150-170 яиц в год, окраска скорлупы яйца – коричневая. Средняя масса яйца – 54-56 грамм. .
Мясо-яичные куры: Нью-Гемпшир фото
Порода Нью-Гемпшир является достаточно популярной. Её разводят и на крупных птицефабриках, и на домашних приусадебных хозяйствах. Эти куры довольно неприхотливы к условиям содержания. Порода Нью-Гемпшир достаточно продуктивна. Средняя масса взрослых кур составляет 2-2,5 килограмм, а петухов 3-3,5 килограмм. Яйценоскость довольно высокая 180-220 яиц в год. Скорлупа яйца имеет жёлто-коричневый цвет. Средний вес яйца составляет 58-60 грамм. .
Мясо-яичные куры: Суссекс фото
Куры суссекс относятся к мясо-яичному типу продуктивности. Данная порода была выведена английскими селекционерами. Средний живой вес кур составляет 2,5-2,8 килограмм, а петухов 3-3,7 килограмм. Яйценоскость составляет 150-170 яиц в год. Средняя масса яйца – 58 грамм. Скорлупа имеет жёлто-коричневый цвет. Куры имеют замечательные качества мяса. .
Ленинградские белые куры.
Ленинградские белые куры относятся к мясо-яичному типу продуктивности. Данная порода была получена в Ленинградском институте птицеводства, методом многократного переливания крови. Ленинградские белые куры в среднем весят 2,5-3 килограмма, а петухи 3,8-4,3 килограмма. Яйценоскость 160-180 яиц в год. Средняя масса яйца – 60 грамм. Скорлупа яйца светло-коричневая. .
Мясо-яичные куры: Московские белые куры фото
Московские белые куры относятся к мясо-яичному типу продуктивности. Порода была выведена русскими селекционерами в институте птицеводства. Средний живой вес взрослых кур составляет 2,3-2,8 килограмм, а петухов 3-3,5 килограмм. Средняя яйценоскость составляет 190 яиц в год. Средняя масса яйца – 55 грамм. .
Московские куры.
Московские куры относятся к породам мясо-яичного направления. Данные куры довольно распространены на территории нашей страны, особенно в Центральной части. Данная порода отличается неприхотливостью и устойчивостью к различным заболеваниям. Московские куры являются самыми крупными из Российских мясо-яичных пород.
Годовая яйценоскость составляет 170-200 яиц. Яйцо довольно крупное – 60-65 грамм, со светло-коричневой скорлупой. Средняя масса взрослых кур составляет 2-2,6 килограмм, а петухов 3,5-3,7 килограмм. Материнский инстинкт у них развит слабо. .
Мясо-яичные куры: Русские хохлатые куры фото
Русские хохлатые куры относятся к мясо-яичному типу продуктивности, однако так же эту породу можно отнести и к декоративным. В XIX веке эти куры были самыми распространёнными в России. На сегодняшний день русских хохлатых кур больше всего разводят на приусадебных хозяйствах.
Средний живой вес петуха – 2,7 килограмм, а кур 1,8 килограмма. Яйценоскость составляет 150-160 яиц в год. Средний вес яйца – 56 грамм. Скорлупа яйца может быть как белой, так и кремового цвета. .
Происхождение этой породы не известно. Скорее всего она исторически сложилась на территории Украины. Характерным признаком является своеобразный чуб на голове. Куры в среднем весят 2,2-2,5 килограмма, а петухи – 2,8-3,2 килограмма. Яйценоскость составляет 150-180 яиц в год. Окраска скорлупы – бежевая. Масса яйца – 55-60 грамм. Половая зрелость наступает в возрасте 6-ти месяцев. .
Мясо-яичные куры: Царскосельские фото
Царскосельская порода кур является экспериментальной. Она была выведена в хозяйстве ВНИИГРЖ. Живой вес петухов 2,8-3,3 килограмм, а кур 2,2-2,5 килограмма. За один год куры сносят 160-190 яиц. Скорлупа яйца имеет коричневый цвет, а масса яйца составляет 55-60 грамм. .
Мясо-яичные куры: Юрловская порода
Юрловские голосистые куры относятся к мясо-яичному типу продуктивности. Название породы произошло в честь село Юрлово. Юрловские куры являются очень голосистыми. Выведение этой породы происходило путём отбора петухов, которые имеют наиболее протяжных голос. Вся ценность данной породы заключается в голосе петухов.
Средний живой вес взрослых кур – 2,5 килограмма, а петухов 3,3 килограмма. Яйценоскость составляет 150-160 яиц в год. Средний вес яйца – 58 грамм. Скорлупа бежевого цвета. Юрловские голосистые куры сохранили инстинкт насиживания. .
Мясо-яичные куры: куры барневельдер
Куры барневельдер – это порода мясо-яичного направления продуктивности. Данная порода была выведена в Нидерландах. Особенность этой птицы заключается в нетребовательности к условиям содержания, они даже несутся в зимнее время года. Характер у данных кур очень доверчивый, но немного грубый. Средний живой вес курицы барневельдер 2,75-3 килограмма, а петуха 3,5-3,75 килограмм. Яйценоскость – 170-190 яиц в год. Яйцо имеет тёмно-коричневый цвет. .
Породы кур мясного направления в некоторой степени отличаются от тех, которых держат для того, чтобы они несли яйца. Эти отличия наблюдаются в более крупном размере самой птицы, которая имеет массивное, поставленное горизонтально туловище с толстыми и короткими ногами. Мясные породы кур дают яйца, но не в таком количестве, как куры-несушки. Следует отметить, что они, благодаря своему спокойному характеру, являются превосходными наседкамии. Их часто используют для высиживания цыплят.
Мясные породы кур
Наиболее часто в нашей стране можно встретить такие породы, как плимутрок белый и корниш. Это лучшие мясные породы кур. Именно они позволили вывести цыплят-бройлеров. Помимо вышеназванных, пользуются успехом красные белохвостые, брама, конхины, фавероль, лангшан, гудан, доркин, мини-куры, домашний бройлер.
Красные белохвостые
Данная порода кур пользуется успехом, так как они дают не только мясную продукцию, но и являются отменными несушками. Порода выведена английскими селекционерами путем скрещивания плимутрока белого и нью-гемпшир. Имеют широкое и короткое тело, округлую и широкую грудь. Голова у них большая с листовидным гребнем и розово-красными сережками. Спина широкая с маленькими крыльями, расположенными по бокам и плотно прилегающими к большому телу. Оперение оранжево-красного цвета. На хвосте можно увидеть среди цветного оперения несколько белых перинок.
Эти куры относятся к высокопродуктивной породе: 150 яиц, 3 кг живого мяса курицы, 4 кг живого мяса петуха. Созревание цыплят очень быстрое. Уже по истечению шести месяцев они достигают своей половой зрелости и начинают откладывать первые яйца. Породы дают превосходное мясо, что послужило причиной для их развода в крупных масштабах. Цыплята быстро набирают массу тела, что позволяет своевременно делать обновление поголовья на фермерских хозяйствах.
Для получения хорошей продуктивности мясные породы кур должны и правильно питаться, то есть получать достаточное количество белковой пищи, которая помогает в короткие сроки набрать необходимую массу. В комбикорм рекомендуется добавлять измельченную скорлупу, песок и мелкие камешки. Это позволит улучшить пищеварение птиц и восполнить затраты кальция.
Недостатками данной породы является то, что четырехгодичные куры перестают откладывать яйца. Помимо этого материнский инстинкт данной породы развит очень слабо, поэтому для получения цыплят лучше воспользоваться инкубаторами.
Не любят сквозняков и сырости, поэтому птичник в холодную погоду должен прогреваться. Лучше всего подойдет для этой породы деревянный птичник, где на 1 кв. метр должно находиться не более 20 цыплят и 5 взрослых. Пол должен располагаться на 20 см выше земли. Насесты рекомендуется сооружать у задней стенки.
Мини-мясные породы кур, или просто «минишки»
Эта порода популярна у небольших домашних хозяйств, так как не нуждается в большой площади при выращивании. Она не требует какого-то специального ухода, неприхотлива, употребляет незначительное количество корма и дает превосходное мясо и достаточное количество яиц. Как и иные мясные породы, имеет развитое тело с толстыми короткими ногами. Имеют плотное оперение, окрас которого может быть любого цвета, начиная от белого и серого и заканчивая красным и черным.
Мини-мясные породы кур имеют целый ряд плюсов. Наиболее весомыми являются: высокая скорость роста птицы, неприхотливость при кормлении и к содержанию, не нуждаются в большой площади, отличные несушки, спокойны.
Американская порода Плимутрок
На сегодня существует 8 видов плимутроков, но в нашей стране популярность получили только два - полосатые и белые. Они обладают жизнестойкостью и абсолютно неприхотливы к условиям содержания.
Куры плимутроки имеют компактное и крепкое телосложение. Голова у них средних размеров. Клюв короткий, окрашен в желтый цвет. Гребень посажен низко, имеет пять зубцов у кур и четыре у петуха. Породу выделяют ярко-красные ушные мочки с гладкой поверхностью и овальной формой. Шея средней длины с густым опереньем. Грудь немного приподнята, имеет широкую и выпуклую форму. Среднего размера крылья плотно прижимаются к туловищу. Спина немного приподнята к хвосту с сильным оперением с умеренно длинными косицами. У белых плимутроков белое оперение, а у полосатых - поперек белых перьев идут полосы черного с сиреневатым оттенком цвета.
Куры-плимутроки имеют спокойный характер и малую активность в движении. Легко уживаются в любом климате, устойчивы к птичьим болезням. Цыплята набирают массу быстро, чего нельзя сказать об оперении, которое только начинает появляться через шесть недель. Плимутроки быстро созревают и уже через полгода дают первые яйца.
У них нежное мясо, вкус которого напоминает рыбное. Петухи вырастают до 4,6 кг, а куры - почти до 3,4 кг. В год дают 170 яиц.
Кохинхин
Несмотря на то что кохинхин - порода кур мясного направления, это большая редкость не только для нашей, но и для других стран. Эта порода выведена в Китае, а европейцы ее увидели лишь в 19-м веке.
Птица имеет массивную фигуру, большинство с оперением рыжего цвета. Лапы мохнатые, что придает птице торжественный вид. Петуха украшает прямостоячий одиночный гребень ярко-алого цвета. Есть еще и голубой кохинхин, но его можно встретить очень редко. Он имеет дымчато-небесный окрас.
Кохинхин - порода кур, которая хорошо адаптируется к различным погодным условиям. В год от них можно получить до 100 яиц. Вес одной курицы составляет 4,6 кг, а петуха - до 5,6 кг. Чтобы птица была здоровой, необходимо правильно подобрать ей корм. Если птица живет только в вольерах, что не дает ей возможности выбирать питание самостоятельно, то в корм необходимо добавлять рапс, кукурузу, рис, пшеницу.
Уход за птицей очень прост, так как они относятся к неприхотливым породам. Благодаря этому их вольер не нуждается в дополнительном утеплении в холодную погоду. Они не являются активной птицей, поэтому спокойно проводят время в своем вольере.
Брама
Порода появилась в Северной Америке, благодаря скрещиванию серых малайских кур с серыми кохинхинами. Куры брама бывают со светлым и с темным оперением. Темные имеют белую гриву, а светлые - наоборот. Конституция тела, как и всех мясных кур, крепкая и плотная, ноги длинные и толстые, покрытые опереньем. В отличие от вышеописанных пород имеют массивные и большие крылья. На голове расположен стручковатый гребень и клюв желтого цвета. Цыплята брамы не славятся быстрым ростом, как у многих мясных кур. Он у них замедленный. Куры являются хорошими наседками, однако из-за их большого веса многие яйца при высиживании давятся, поэтому для размножения рекомендуется использовать инкубатор. Свои первые яйца куры дают в 8 месяцев. Ежегодно от одной курицы можно получить 100 яиц. Живой вес курицы достигает 3,5 кг, а петуха - 4,5 кг.
При устройстве курятника следует учесть, что куры этой породы крупные и тяжелые. Поэтому для них должен быть сооружен более крепкий насест, расположенный не выше 40 см от пола, во избежание получения птицей травм.
Корниши - потомки бойцовских кур
Это английские куры, появившиеся у нас в 60-е годы. Они имеют массивное туловище с сильно развитыми грудными мышцами. Оперенье имеет желтый цвет. Оно жесткое с небольшим количеством пуха. Широкая их голова украшена валиковидным или гороховидным гребешком. Глубоко посаженные глаза и надбровные дуги придают данной породе бойцовский вид. Средние ушные мочки окрашены в красный цвет. Корниши имеют крепкие, широко расставленные ноги, покрытые желтой кожей. Свои первые яйца куры дают уже через полгода. Молодняк этой породы вынослив и отличается быстрым ростом. Уже к 7-недельному возрасту их живая масса достигает 1,5 кг у курочек и до 2 кг у петухов. Недостатком данной породы является плохая выводимость цыплят, которая составляет 80%.
В год корниши дают около 150 яиц, средний вес каждого достигает 55 г. Яйца покрыты темной и толстой скорлупой. Масса живой курицы составляет 3,5 кг, а петух вырастает до 4,5 кг.
Доркинг - одна из лучших мясных пород
Эти куры пользуются наибольшей популярностью у отечественных фермеров, так как быстро набирают большой вес и славятся повышенной выносливостью. Эта английская порода считается одной из наилучших мясных пород.
Представляют собой птицу с коренастым туловищем, напоминающим четырехугольник. Широкая, хорошо развитая грудь с большой грудной костью. Данная порода имеет короткую и массивную шею. Крылья большие, ноги короткие. Голова у доркинга крупная, с массивным широким лбом. Ее украшает тонкий листовидный гребешок и маленький клюв с небольшим расширением у основания и загнутым кончиком. Ушные ямочки имеют ярко-красный окрас. Оперенье у птицы имеет темно-серый или серебристый, белый и красный цвет.
В год курица данной породы дает 130 яиц, покрытых белой скорлупой. Живой вес петуха достигает 4 кг, а курицы - 3,5 кг.
Гудан
Это французская порода кур мясного направления. Птица имеет средние размеры и цилиндрическое тело. Ее отличительной особенностью является наличие пышного хохолка на голове и гребня в виде мотылька. Ее хохолок состоит из крупных перьев, спадающих назад. Птица имеет крупную голову с полушарообразным вздутием на шее. Клюв короткий с загнутым кончиком. Гудан наделен крыльями среднего размера, плотно прилегающих к туловищу. Пышный хвост птицы украшен немного загнутыми перьями. Оперенье черное, белое или голубое. Гудан имеет крепкие, широко поставленные ноги, где голени частично покрыты опереньем.
В год куры дают до 150 яиц с белой скорлупой. Массы курицы достигает 3 кг, а петуха - 3,5 кг.
Несмотря на то что мясные породы кур имеют невысокую яйценоскость, инстинкт высиживания развит у них очень хорошо.
Мясные породы кур выращиваются на фермерских хозяйствах по всему миру. Главной особенностью птицы является стремительный набор массы, а преимущество таких кур в том, что у них очень нежное и вкусное мясо. Для самостоятельного разведения важно выбрать наиболее продуктивную породу — придется изучить некоторые нюансы содержания.
Сегодня мы расскажем о том, как в принципе формировались высокопродуктивные мясные разновидности кур, поговорим об их особенностях, а также осветим самые распространенные породы.
Большинство пород этого направления были получены при естественных скрещиваниях в условиях фермерских хозяйств. При этом некоторые куры с массивным телосложением не считаются мясными — такие представители отличаются декоративным внешним видом и хорошей яйценоскостью.
Несколько веков назад мясные породы не были распространены повсеместно, потому что таким птицам нужен теплый климат. Из-за частых ветров, сквозняков, они погибали. Селекция кур стала актуальна около 100 лет назад. Специалисты начали скрещивать лучшие породы для получения птицы с максимальной продуктивностью. Основной целью селекционеров было создание породы кур с быстрым ростом.
Особенности мясных пород
Все мясные породы отличаются стремительным набором массы и отличным качеством мяса. У такой птицы имеются некоторые отличительные особенности:
- Большая масса тела молодняка. Вес птицы значительно отличается от представителей других направлений. Средняя масса курицы достигает 4,5 кг. Петухи вырастают до 5-5,5 кг.
- У некоторых мясных пород отлично сохранился инстинкт высиживания яиц. Самки становятся хорошими наседками, воспитывают молодняк.
- Обычно эти куры имеют плотное телосложение, массивные ноги, небольшой гребень.
- Птицы не проявляют агрессию, имеют флегматичный нрав. Взрослые особи малоподвижны, для них не требуется сооружать вольер.
Считается, что чем крупнее курица, тем меньше яиц от нее можно получить, поэтому с такой целью их разводят редко, на убой молодняк отправляют еще до наступления полового созревания.
Наиболее известные мясные породы
Невозможно определить, какая птица лучше — прежде всего, это зависит от цели содержания поголовья. Можно выделить несколько наиболее продуктивных пород.
Бресс Галльская курица
Описание породы:
- Отличительной особенностью птицы является стремительный набор веса. Уже в возрасте 3-4 недель цыплята весят около 600-700 гр. В 4 месяца особи считаются взрослыми, их масса составляет более 3 кг.
- Порода имеет хорошие показатели продуктивности. При наличии благоприятных условий, самки могут давать до 210 яиц в год.
- Птицы тихие, выносливые, не создают шума.
- Туловище у них мощное. Лапы крепкие без оперения, имеют характерный синий цвет.
- Большая популярность галльских птиц связана с отличными вкусовыми качествами мяса.
Еще одной особенностью птиц являются мощные крылья, поэтому при отсутствии нормального ограждения особи могут потеряться – эти курицы могут перелетать вольеры, стенки в которых ниже полутора метров.
Куры корниш
Таких кур изначально выводили для петушиных боев, и порода носила название «индийская боевая». Однако такие качества были утрачены в процессе дальнейшей селекции. Несмотря на «бойцовское» прошлое птицу начали разводить по всему миру благодаря другим характеристикам:
- Телосложение у кур мощное, мускулистое. Перья гладкие и легкие, поэтому особи не кажутся большими на первый взгляд. Взрослые самки достигают массы тела около 3,5-4 кг, самцы – 5-6 кг.
- Грудь у птиц широкая, голова большая, шея средняя. На ногах у кур отсутствует оперение. Туловище небольшой длины, приподнимается вверх.
- В основном, оперение белоснежное. Иногда встречаются особи с красными, черными и коричневыми перьями. По внешним признакам сложно отличить самку от самца среди молодняка.
- Самки имеют хороший инстинкт высиживания. Однако им требуется абсолютная тишина. При сильном испуге курица может расклевать яйца.
Для нормального роста, птицам требуется усиленное кормление — кроме стандартных протеиновых кормов в их рационе должны присутствовать витамины и минералы.
Куры Доркинг
Это известная английская порода мясных кур. Существует две основные разновидности птиц:
- Белые. Мясо этих кур имеет приятные вкусовые качества.
- Цветные. Отличаются массивным телосложением, но уступают по качеству мяса.
Туловище у птиц крупное, грудь широкая, имеется пышное оперение на хвосте. Масса тела взрослого петуха составляет около 5 кг, вес курицы достигает – 3,5-4 кг. Нестись самки начинают рано, ближе 4 месяцам, а за год от одной особи можно получить около 165 яиц.
Куры Брама
Эти куры полюбились многим птицеводам благодаря своему привлекательному внешнему виду. Однако крупные фермерские хозяйства выращивают таких особей для получения вкусных, больших яиц и диетического мяса.
Основные особенности породы:
- Порода не требует каких-либо особых условий содержания. Птицы отличаются спокойным характером, не вступают в конфликты с другими особями, несмотря на свои габариты.
- Птицы имеют высокий рост, крупное туловище, большие лапы, широкую грудь. Окрас особей в основном белый с серым оттенком, разной интенсивности. Масса женских особей составляет около 4-4,5 кг, вес мужских особей – 5-6 кг.
- Птицы породы Брама имеют палевую и куропчатую разновидность. Палевые птицы обладают характерным коричневым окрасом пера. Куропчатые особи по внешнему виду напоминают куропаток.
- Яйценоскость породы слабая. За год самки дают не более 110 яиц.
Поскольку птица довольно крупная, следует учитывать некоторые особенности при постройке птичника. Нежелательно ставить слишком высокие насесты, иначе куры будут с них падать.
Куры Лангшан
Описание породы:
- У птиц имеются вытянутые ноги, крупное тело, широкая грудь. Средний вес самок составляет 3,2-3,5 кг. Самцы вырастают более 4 кг.
- Куры китайской породы предварительно выбраковываются, делается это для получения особей с максимальными продуктивными качествами.
- Лангшаны чаще всего имеют черное оперение, но иногда встречаются белые и голубые особи.
Таких декоративных кур можно использовать и в качестве несушек, так как самки дают около 165 яиц в год.
Джерсийский гигант
Среди других пород лидируют по габаритам. Отличительные особенности особей:
- Обладают спокойным характером. Для их содержания потребуется соорудить просторный птичник. Однако куры могут комфортно жить и в ограниченном пространстве.
- Телосложение птиц мощное. Несмотря на их массивный внешний вид, куры отлично уживаются в курятнике с другими породами, не вступают в конфликты.
- Самки имеют выраженный родительский инстинкт, высиживают потомство. Однако большинство фермеров не используют кур в качестве наседок. Потому что из-за своих больших размеров, самка часто давит яйца.
Взрослые мужские особи достигают массы тела около 6,5 кг, самки чуть мельче — отстают от петухов на килограмм-полтора.
Куры Плимутрок
Описание породы:
- Особи имеют как светлое, так и темное оперение.
- Туловище у таких птиц большое, сильно выделяется по сравнению с остальными частями тела.
- Особи отличаются флегматичным характером, не доставляют какого-либо дискомфорта.
- Среднегодовая яйценоскость породы составляет около 170-200 яиц.
- Взрослые самки весят около 2,5-3 кг, самцы вырастают до 4 кг.
Молодняк отличаются высокой жизнеспособностью, поэтому многие фермеры предпочитают выращивать такую породу.
Порода была выведена в Бельгии, но полюбилась птицеводам по всему миру. Мясо таких птиц имеет отличные вкусовые характеристики. Взрослые особи отличаются крупным телосложением, широкой грудью и спиной. У птиц имеется укороченный хвост, оперение напоминает окрас кукушки.
Мехеленская кукушка
У самок плохо развит инстинкт высиживания яиц, поэтому разводят особей методом инкубации. За год от таких самок можно получить около 170 яиц. Мужские особи вырастают крупными, их вес достигает 4,5-5 кг, а вес женских особей составляет около 4 кг.
Порода была выведена селекционерами из Франции. Отличительной особенностью таких птиц является вкусное, красное мясо. Куры имеют среднее телосложение, довольно длинные ноги.
Петушки вырастают до 4-5 кг, взрослые курочки имеют вес около 3,5 кг. Среднегодовая яйценоскость породы составляет около 180-200 яиц.
Кохинхин
Такие птицы занимают лидирующие позиции среди мясных пород. Впервые они были выведены в Китае, а сейчас селекционеры скрещивают этих особей с другими породами для улучшения продуктивности.
Сейчас их в основном выращивают в условиях небольших птицеводческих ферм. Взрослые особи имеют следующие особенности:
- высокий рост около 50-52 см;
- пышные перья;
- небольшой длины лапы с густым оперением.
Масса взрослых самок достигает около 4,5-4,8 кг. Самцы вырастают крупными, их вес достигает 6 кг. Порода довольно неприхотлива к условиям содержания.
Кучинские Юбилейные куры
Порода была выведена российскими селекционерами при скрещивании лучших представителей мясного направления. В результате была получена птица с высокой яйценоскостью и качественным мясом. Куры получили особенную популярность среди мелких подсобных хозяйств. Самки за год дают около 210-240 яиц, что соответствует некоторым яйценоским породам. Масса тела взрослых особей составляет 3,5-4 кг.
Качество мясной продукции от таких кур значительно выше, чем у бройлеров. Птицы отлично переносят любые климатические условия.
Красные белохвостые мини куры
Эта порода мясояичного направления была выедена селекционерами из Великобритании. Средней вес взрослых особей бывает около 2 кг. Самки ежегодно дают до 165 яиц.
Выращивают их в основном жители европейских стран. Птицам не требуется давать много корма, что повышает рентабельность фермы. Чаще всего они имеют красно-белый окрас пера, однако встречаются особи с черными и серыми перьями.
Адлерские куры
Выведены в южной части России. У птиц имеется серебристый окрас пера, нестись они начинают с возраста полугода. Они немного уступают по массе тела другим мясным породам, но некоторые фермеры разводят их с целью получения вкусного мяса. Вес взрослого петуха составляет около 4 кг, курицы вырастают до 2,5-3 кг.
Московская черная порода
Кур такой отечественной породы разводят на мелких птицеводческих фермах. Особей можно содержать в любых климатических условиях, они неприхотливы к пище. За год птицы дают около 250 яиц. Вес взрослых особей достигает 2,5-3,5 кг. Поэтому часто их содержат на мясо.
Куры Фавероль
Такая порода получила популярность не только благодаря большой массе тела, но еще из-за своего уникального оперения — у птиц имеются красивые густые бакенбарды. Французскими селекционерами было выведено два направления породы: мясное и яичное. Окрас чаще всего бывает белым и лососевым. Взрослые особи достигают массы от 3 до 4 кг.
Бройлеры
Бройлерами принято называть цыплят мясного направления, которых отправляют на убой в возрасте 1,5-2 месяцев. Часто таких птиц содержат на больших промышленных птицефабриках. У этих кур имеются тонкие кости и большая мышечная масса. Получают таких гибридов при скрещивании других мясных пород.
Кроссы облают лучшими продуктивными качествами:
- стремительный набор веса;
- крепкое здоровье, устойчивость к различным болезням;
- незначительная потребность в кормах.
Молодняк такой породы имеет крепкое телосложение, массивные ноги. Особи отличаются спокойным характером. Уже в возрасте 2 месяцев цыпленок может весить около 2-3 кг. Мясо таких птиц нежирное, кожа имеет желтоватый оттенок. Благодаря этим особенностям готовая продукция выглядит эстетично.
Яйца таких кур приходится закупать для инкубации. Инкубационный материал от родительского стада не используют для разведения.
Мясные породы отличаются неприхотливостью в содержании и уходе, однако для лучшего набора массы тела птиц, потребуется обеспечить им комфортные условия.
Таблица 1. Особенности содержания поголовья
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Необходимо регулярно менять подстилку в птичнике. Для таких целей рекомендуется использовать сено или опилки для лучшего поглощения влаги и сохранения тепла. Слой подстилки должен быть довольно плотным. Верхнюю часть потребуется периодически удалять, по мере загрязнения пометом. |
| Основной целью разведения мясных пород является получение мяса. Поэтому птицам не требуется много света. Они комфортно живут при условии полумрака. |
| Чтобы птицы не потеряли набранную массу тела, температура в птичнике должна быть меньше около 25 градусов. В противном случае будет наблюдаться низкая продуктивность особей. Зимой курятник утепляют или устанавливают в помещение обогреватели. |
| Усиленное кормление требуется птенцам на первые недели жизни. Кроме стандартного корма, в рацион вводят яичный белок, пшено, овес. При отсутствии протеина в питании, особи быстро теряют массу тела. А также в рацион включают молочную продукцию: творог, сыворотку. Поголовье нуждается и в специальных добавках, которые называют премиксами. Но, не стоит слишком сильно перекармливать птиц, иначе это приведет к их ожирению. Такие тушки теряют свой товарный вид. |
| На крупных фермах для бройлеров сооружают тесные клетки. На каждые 15 голов обычно приходится по кв. метру площади. |
Ферма с птицами мясных, быстрорастущих пород, за короткий промежуток времени себя окупает, поэтому такой бизнес довольно популярен среди птицеводов.
Проблемы при разведении мясных пород
Породы любого направления имеют свои недостатки. Следует выделить несколько основных минусов разведения таких кур:
- Молодняк имеет довольно слабое оперение. Поэтому придется поддерживать для птиц оптимальную температуру в клетке.
- Большинство пород имеют слабую яйценоскость. Нестись такие самки часто начинают только в возрасте 7-8 месяцев.
- Для кормления поголовья потребуется закупать комбикорм и мясокостную муку.
- Взрослые особи склонны к ожирению, если не контролировать их рацион.
Важный момент! Фермер должен предварительно оценить все положительные и отрицательные стороны, перед закупкой молодняка. Однако преимущества мясных пород значительно превышают недостатки.
Подводим итоги
Мясные породы кур пригодны для содержания в условиях крупных и мелких хозяйств. Разводить таких птиц рекомендуется тем, кто хочет получить диетическое и качественное мясо за короткий период.
Видео – Выращивание бройлеров на мясо