Можно ли кефир диабетикам. Кефир и сахарный диабет Кефир с яблоками

Нормализация пищеварительной функции, обменных процессов и уровня сахара в крови, поддержание иммунитета и помощь в борьбе с ожирением – лишь немногие положительные стороны кисломолочного продукта. Кефир считается рекомендованным к употреблению продуктом при диабете любого типа, но количественная составляющая должна регулироваться врачом.

Можно ли пить кефир при диабете и в чём его польза

Маложирный кефир считается полезным продуктом для больных диабетом 1 и 2 типа. Вещества, содержащиеся в кисломолочном напитке, способствуют расщеплению глюкозы, молочных сахаров и снижают нагрузку на поджелудочную железу. Также кефир борется с кожными проблемами, знакомыми диабетикам 2-типа.

Перед употреблением кефира необходимо проконсультироваться с врачом. При получении разрешения рекомендуется осуществлять прием кисломолочного продукта на ночь и по утрам. Это благоприятно сказывается на самочувствии больных диабетом. Но важно знать: стакан кефира равен 1 ХЕ.

В состав свежего кефира входят:

Белки (2,8 г на 100 г продукта или 2,8%).
Жиры (0,5-7,2%).
Углеводы (3,9-4,1%).
Витамины A, B, C, PP, D, H, бета-каротин, холин.
Микроэлементы кальций (Ca), железо (Fe), фтор (F), калий (K) и др.

Минимальная калорийность кефира составляет примерно 30 ккал, но может быть выше в зависимости от доли жира в продукте.

Регулярное питье кефира позволяет насытить организм кальцием, нехватка которого активизирует выработку гормона кальцитриола. Эта производная D-витамина благоприятствует накоплению жира, провоцирующего диабет. Употребление кефира несет следующую пользу:

улучшает кишечную микрофлору, препятствует возникновению гнилостных процессов, запоров и активному развитию патогенных бактерий;
стимулирует деятельность мозга;
насыщает организм кальцием, укрепляет кости;
нормализует ЖКТ и функционирование поджелудочной железы;
укрепляет иммунитет;
участвует в кроветворении, понижает сахар;
оказывает благоприятное воздействие на зрение, кожу;
уменьшает концентрацию холестерина, борется с атеросклерозом;
улучшает обмен веществ, способствует похудению;
снижает риск онкологии, цирроза печени.

Кефир препятствует набору лишнего веса благодаря насыщению организма кальцием и ускорению обмена веществ.

Как правильно употреблять кефир при диабете 1 и 2 типа, нормы

При диабете 1-типа необходимо постоянно контролировать уровень сахара, с чем легко помогает справляться кефир. Его каждодневное употребление позволяет минимизировать количество требуемых инъекций инсулина. Кроме того, при диабете 1-типа наблюдается нехватка каротина и витамина D, что отрицательно сказывается на состоянии кожных покровов и восстановлении костных структур. Кисломолочный продукт восполняет этот дефицит.

При диабете 2-типа часто наблюдается проблема ожирения. Кефир помогает бороться с этой проблемой, расщепляя лишний сахар в крови и ускоряя метаболизм. Частая рекомендация со стороны врача – употребление 1%-го кисломолочного продукта вместе с гречневой кашей. Однако не следует игнорировать поход к эндокринологу.

Злоупотребление кефиром при диабете может негативно сказаться на здоровье. Суточная норма не должна превышать 2 л напитка при включении в рацион гречки и не более 1,5 л в день при фруктовой диете. При 1-типе диабета необходимо пить кефир в чистом виде без соблюдения специальных продуктовых диет и только с разрешения врача. Если противопоказания отсутствуют, можно принимать по стакану кефира натощак и после ужина, но с подсчетом хлебных единиц (250 мл кефира = 1 ХЕ).

Блюда на основе кефира

Практикуется немало способов употребления кефира при диабете. Наибольшей популярностью пользуются следующие рецепты:

1. Кефир + гречневая крупа:

готовить желательно вечером (на утро);
взять 3 ст. л. очищенной от мусора гречки;
добавить в сырую крупу свежий кефир 150 мл;
дать настояться хотя бы 10 часов;
употребить натощак утром;
спустя час принять стакан очищенной воды;
обязательно осуществить следующий прием пищи через 2 часа;
регулярное употребление блюда позволяет добиться заметного снижения уровня сахара.

2. Яблоки + кефир + корица (эффективен при диабете 2-типа):

взять 2-3 яблока, вымыть и натереть на терке;
добавить в емкость с кефиром (250 мл);
тщательно перемешать, введя 1 г корицы;
принимать напиток перед едой.

3. Кисломолочный напиток с имбирем:

взять 200 мл жирного кефира (можно домашнего приготовления);
ввести 2 г корицы;
добавить 0,5 ч. л. молотого имбиря;
тщательно перемешать и употребить во время завтрака.

Кефир с корицей для снижения сахара в крови (видео)

Как снизить уровень сахара в крови посредством кефира и корицы. Рецепт приготовления полезного напитка при диабете и особенности его употребления вы можете узнать, посмотрев следующий видеоролик:

Меры предосторожности

Выбирая и употребляя кефир, диабетикам следует придерживаться некоторых правил:

Избегать поглощения кисломолочного продукта с высокой долей жира, остановив свой выбор на 1-2,5% кефире (поджелудочная железа не будет испытывать рабочие перегрузки).
Беременным женщинам, имеющим 2 форму диабета, запрещено пить кефир.
При аллергической реакции на кефир следует прекратить его прием.
Кефир противопоказан при непереносимости лактозы.

Для диабетиков 1, 2 типа кефир является целебным напитком, способным отрегулировать показатели сахара в крови, избавить от прогрессирования болезни и ожирения, улучшить регенеративные возможности кожных, костных тканей и т. д. Принимать кисломолочный продукт можно в чистом виде и в составе блюда, но в пределах нормы, одобренной эндокринологом.

Несмотря на популярность кисломолочных продуктов, люди с нарушениями углеводного обмена не знают, можно ли пить кефир при сахарном диабете 2 типа. Кисломолочные продукты необходимы для насыщения организма кальцием. Без него нарушается обмен веществ.

Полезные свойства

При регулярном употреблении кефира организм обогащается кальцием. При недостатке этого элемента начинает вырабатываться и поступать в кровь кальцитриол. Это гормон, производный от витамина D, стимулирует образование и накопление жировой ткани. Из-за этого при недостатке кальция в организме похудеть будет невозможно.

С учетом того, что лишний вес является провоцирующим фактором развития инсулиннезависимого диабета, то употреблять кисломолочные продукты диабетики должны обязательно. Ведь даже незначительная потеря веса позволяет заметно улучшить состояние организма.

Эндокринологи часто советуют обратить внимание на этот полезный продукт по следующим причинам:

нормализует работу ЖКТ и поджелудочной железы;
полезен для костей;
стимулирует мозговую деятельность;
регулирует состояние микрофлоры кишечника;
подавляет процессы гниения в кишечнике;
препятствует росту патогенной микрофлоры;
предупреждает развитие запоров;
укрепляет защитные силы;
участвует в процессе кроветворения;
полезен для органов зрения и кожи;
снижает вероятность развития злокачественных опухолей;
препятствует развитию цирроза печени.

Для пациентов с нарушенной усвояемостью глюкозы разработан специальный стол №9. Это диета для диабетиков. Ее посмотреть на предлагаемый рацион, то будет понятно, что кефир можно и нужно пить регулярно. Этот продукт расщепляет молочный сахар и глюкозу.

Характеристика продукта

Диетологи и эндокринологи разрешают пить кефир пациентам и с 1, и со 2 типом заболевания.

Его калорийность 40 кКал (для 1%), 50 кКал (для 2,5%), 56 кКал (для 3,2).

белков 2,8 вне зависимости от жирности.
жиров 1г, 2,5 г и 3,2 г соответственно для каждого вида жирности.
углеводов 4 г, 3,9 г и 4,1 г для жирности 1%, 2,5% и 3,2%.

Гликемический индекс равен 15 для нежирного вида, 25 для кефира с повышенной жирностью.

В 1 стакане емкостью 250 мл содержится 1 ХЕ.

С учетом этих показателей можно уверенно сказать, что кефир для диабетиков полностью подходит. Это уникальный напиток, который обогащен белками, лактозой, ферментами, витаминами, молочными жирами и необходимыми минеральными веществами. Кроме того, этот диабетический продукт характеризуется уникальным набором полезных бактерий и грибов – пробиотиков.

При регулярном употреблении можно восполнить дефицит витамина А, витаминов D1 и D2, каротина. Витамин D предохраняет костные ткани от различных повреждений благодаря тому, что стимулируют активное усвоение кальция. Входящие в состав кефира витамины отвечают за состояние кожи и стимулируют процессы ее регенерации.

Важные особенности

Говоря о пользе и вреда кефира при диабете второго типа, многие вспоминают о наличии в нем этилового спирта, ведь данный кисломолочный продукт получается путем брожения. Но содержание спирта не превышает 0,07%, а это чрезвычайно низкий показатель. В связи с этим напиток разрешено употреблять даже детям. Следует помнить, что при хранении количество спирта повышается, поэтому пить желательно лишь свежий продукт.

Осторожность советуют соблюдать лишь людям, у которых возникают реакции при употреблении кисломолочных продуктов. Диабетикам рекомендуют употреблять нежирную разновидность данного продукта. Ведь прием кисломолочных продуктов жирностью 3,2% и даже 2,5% может негативно сказаться на работе поджелудочной железы.

Отдельно стоит проконсультироваться и узнать, разрешено ли пить кефир, следует беременным женщинам с диагностированным диабетом. В некоторых комбинациях пить его не желательно.

Способы употребления

При отсутствии противопоказаний в профилактических целях врачи советуют пить 2 стакана в день: утром перед завтраком и вечером на второй ужин. Но при диабете режим употребления данного напитка следует согласовывать с врачом. Диабетикам с 1 типом заболевания необходимо помнить, что 1 стакан нежирного кефира содержит 1 ХЕ.

Существует несколько способов применения кефира в лечебных целях при диабете. Одним из наиболее популярных рецептов является гречка с кефиром. Для приготовления полезного блюда следует взять перебранную чистую гречку в количестве 3 ст.л. Вечером её следует залить 150 мл данного свежего кисломолочного продукта и оставить на ночь. За 10-14 часов гречка размякнет, пропитается и станет нежной.

Приготовленную смесь необходимо кушать с утра натощак. Через час следует выпить стакан воды. Кушать можно будет спустя 2 часа. При регулярном использовании этого рецепта можно добиться эффективного снижения сахара в крови. Периодическое применение данного рецепта в профилактических целях позволяет контролировать состояние.

Некоторые предлагают иной рецепт создания полезного напитка. Целебными свойствами обладает кефир в сочетании с яблоками и корицей. Готовится полезное кушанье следующим образом: яблоки очищаются от кожуры, мелко нарезаются и заливаются кисломолочным продуктом. В яблочно-кефирную смесь добавляется корица: на стакан понадобится чайная ложка.

Употреблять смесь с яблоками и корицей можно лишь натощак. Но при беременности и лактации от этого метода немедикаментозного регулирования уровня сахара лучше отказаться. Также не рекомендуют добавлять этот рецепт в рацион гипертоникам и людям с нарушениями функционирования свертывающей системы крови.

Разнообразить питание можно с помощью кефира с имбирем. Для профилактики повышения сахара рекомендуют использовать такой рецепт: свежий корень имбиря очищается и натирается на терке (можно измельчить его блендером), добавляется молотая корица в соотношении 1:1. На 1 ч.л. имбиря и корицы надо взять стакан кисломолочного продукта. С помощью такого напитка можно нормализовать состояние. Но людям, которые не любят имбирь и корицу, выпить такую смесь будет сложно.

Эффективным блюдом для снижения веса и нормализации состояния является овсяный кефир. Для его приготовления необходимо разбавить его с водой в отношении 1:4. После этого добавляются овсяные хлопья. Настаиваться полезное блюдо должно на протяжении ночи. Ставить его в холодильник не надо. С утра смесь можно процедить и пить. Некоторые кушают все смешанные ингредиенты как кашу.

Переоценить пользу кефира для пациентов с диабетом сложно. Этот кисломолочный напиток насыщает организм витамином D, кальцием, витамином А. Его регулярное употребление способствует снижению показателей сахара в организме. Врачи рекомендуют его пить утром натощак и в вечернее время. Но перед тем, как начинать его принимать регулярно, желательно поговорить с лечащим эндокринологом.

Комментарий эксперта:

adiabet.ru

Любая кисломолочная продукция – это важная составляющая полноценного рациона современного человека. Сквашенное молоко помогает поддерживать внутренний баланс во всем организме, а также в значительной мере улучшает обмен веществ, пищеварение, оказывает благотворное воздействие на иммунитет. Наиболее востребованным кисломолочным продуктом назван кефир.

Что мы знаем о кефире?

Под кефиром следует понимать натуральный продукт, который получен в результате молочнокислого или спиртового брожения цельного или обезжиренного молока. В обязательном порядке используются так называемые кефирные грибы.

Жирность классического кефира может варьироваться от 0,5 до 7,2 процента. Стандартной же принято считать жирность кефира 2,5 процента.

Этот кисломолочный продукт богат:

белком;
молочным жиром;
минеральными веществами;
лактозой;
витаминами;
ферментами.

Уникальность кефира в его исключительном наборе пробиотиков.

В чем же польза кефира?

Этот продукт несет массу полезных качеств, например:

купирует гнилостные процессы;
корректирует микрофлору кишечника;
подавляет рост патогенных микроорганизмов;
положительно воздействует на состояние кожных покровов, зрение, процесс роста;
укрепляет костную, а также иммунную системы;
понижает гликемический показатель крови;
корректирует пониженную кислотность желудка;
способствует профилактике атеросклероза, снижая концентрацию плохого холестерина;
минимизирует вероятность развития раковых поражений в организме;
оказывает воздействие на лишние килограммы благодаря регулировке обмена веществ;
может быть применен в косметологических целых.

Что важно помнить, употребляя кефир?

На сегодняшний момент ведется много споров о вреде кефира из-за наличия в нем этилового спирта. Если рассмотреть этот вопрос более внимательно, то выясниться, что его количество в этом молочном напитке не будет превышать 0,07 процента, что ничтожно мало.

Даже на детский организм такой объем этого вещества не способен оказать никакого пагубного воздействия.

Обратите внимание! Чем дольше кефир хранится, тем выше в нем содержание этилового спирта.

Кефир противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, а также при обострении воспаления поджелудочной железы.

Сахарный диабет и кефир

При сахарном диабете любого типа течения кефир – это обязательный и первостепенный напиток. Он помогает преобразовать глюкозу крови и молочный сахар в максимально простые вещества, снижая при этом концентрацию глюкозы и разгружая поджелудочную железу.

Кроме этого, кефир при сахарном диабете второго типа поможет избавиться от проблем с кожным покровом.

Начинают употребление кефира только после предварительной консультации лечащего врача.

Если кефир разрешен, то его пьют утром на завтрак и вечером перед сном. Такая схема приема продукта позволит избежать некоторых заболеваний и улучшить самочувствие при сахарном диабете 2 типа.

При включении кефира в рацион важно принимать его во внимание при расчете ХЕ (хлебных единиц), которые важны при сахарном диабете второго типа течения. Следует знать, что 1 стакан продукта (250 г) приравнивается к 1 ХЕ.

Как лучше употребить?

При сахарном диабете второго типа крайне сложно подстроить питание таким образом, чтобы оно было не только полезным, но еще и вкусным. Идеальным решением станет употребление некоторых блюд на основе кефира.

Гречка с кефиром

С вечера необходимо взять кефир с низкой жирностью и смешать его с измельченной гречневой крупой высшего сорта. Потребуется на каждые 3 столовые ложки гречки влить 100 мл кефира. Полученную смесь оставляют набухать до утра.

Во время завтрака готовую гречку съедают, запив стаканом очищенной или минеральной воды без газа. Курс такой терапии составит 10 дней, а повторять его следует каждые 6 месяцев.

Такой способ позволяет не только снизить концентрацию сахара, но также и предупредить развитие диабета второго типа. Вообще, гречка при сахарном диабете одно из наиболее полезных блюд в любом виде.

Яблоко с кефиром

Кефир можно употребить с кисло-сладким яблоком и корицей. Для этого необходимо мелко нашинковать фрукт и залить его стаканом кефира. Корицу добавляют на свой вкус, например, это может быть половина чайной ложки пряности.

Этот вкусный десерт окажет гипогликемическое воздействие на организм и может стать любимым блюдом пациента. Важно указать, что такое сочетание продуктов противопоказано при беременности и лактации, а также для тех, кто страдает нарушениями свертываемости крови и гипертонией.

Кефир с имбирем

Это необычное сочетание также поможет снизить концентрацию глюкозы в крови, ведь имбирь при диабете, крайне полезен. Для приготовления блюда необходимо взять корень имбиря и натереть его на мелкой терке. Смешивают 1 чайную ложку корня с порошком корицы и разбавляют стаканом обезжиренного кефира.

diabethelp.org

Диета при сахарном диабете подразумевает соблюдение правильно упорядоченного и сбалансированного питания на протяжении всей жизни. Хроническое течение болезни эндокринной системы требует постоянного пристального внимания. Кефир является незаменимым помощником в борьбе с дисфункцией поджелудочной железы. Несмотря на несомненную пользу употребления кисломолочной продукции, не все знают, можно ли пить кефир при диабете.

Многих настораживает наличие в продукте этилового спирта. 0,07% спирта в напитке никоим образом не принесёт вред организму. Но употреблять его нужно в свежем виде, так как длительное хранение способствует нежелательному увеличению концентрации спирта.

Польза кефира для организма диабетика

Нарушение выработки инсулина – не единственная проблема, с которой сталкивается организм: поражение почек, кровеносных сосудов, ухудшение зрения, увеличение веса, понижение сопротивляемости организма вирусным заболеваниям делает необходимостью постоянно следить за правильным образом жизни и питанием. Способность кефира расщеплять глюкозу и лактозу важно для больных диабетом и первого, и второго типа. Он обогащает организм кальцием – элементом, без которого нормальный обмен веществ невозможен.

Кроме того, в состав кефира входят:

Микроэлементы кобальт, медь, цинк и хром, которые улучшают работу рецепторов, обменных процессов и повышают терпимость к глюкозе;
Калий и фосфор, которые теряет организм вследствие частых мочеиспусканий;
Селен и аскорбиновая кислота, необходимые для предупреждения патологий сердца и сосудистой системы;
Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, которые контролируют работу клеток, синтезирующих выработку инсулина;
Витамины А и D позволяют поддерживать в норме процессы регенерации кожи, которые так необходимы при заболевании сахарным диабетом.

Кефир, в отличие от свежего молока, оказывает благотворное влияние на работу всего желудочно-кишечного тракта, нормализует гликемический индекс крови и хорошо усваивается.

Введение напитка в повседневный рацион обеспечит подавление роста патогенных организмов, нормализует кислотность и усилит ослабленный иммунитет.

Часто 2-й тип диабета может возникать на фоне излишне увеличенной массы тела.

Ускорение метаболизма и снижение веса – это ещё один момент, доказывающий пользу кефира при диабете.

Как и сколько кефира нужно употреблять

Один стакан кефира соответствует 1 хлебной единице. Гликемический индекс диетического напитка равен 15. Употребление кисломолочного продукта в чистом виде нужно начинать с одного стакана натощак утром – это способствует профилактике многих заболеваний, стимуляции хорошей перистальтики кишечника и улучшению самочувствия. Всего 250 г продукта регулируют микрофлору и перистальтику кишечника, подавляют процессы гниения, снижают уровень сахара в крови и являются профилактикой гипертонии и атеросклероза.

Кефир с корицей и яблоками

Рецепт употребления кефира с корицей успешно используется при заболеваниях эндокринной системы.

Корица издавна известна своими тонизирующими качествами, воздействием на стенки сосудов и капилляров.

Главным лечебным свойством корицы является её способность снижать уровень глюкозы в крови и повышать чувствительность тканей всех органов к инсулину.

Смесь кефира с корицей невероятно полезна и эффективна для облегчения состояний инсулинозависимых больных.

Для приготовления смеси измельчите небольшое очищенное яблоко, добавьте стакан обезжиренного кефира или низкой жирности и насыпьте чайную ложку корицы. Принимают напиток один раз в сутки утром или перед сном.

Как вариант, некоторые вместо яблока добавляют чайную ложку натёртого свежего корня имбиря. Напиток получается более специфическим и не всем приходится по вкусу, но в пользе для организма значительно превосходит рецепт с яблоком. Такой коктейль принимают с осторожностью, если есть противопоказания со стороны заболеваний ЖКТ.

Кефир с гречкой

Гречка богата белком, который по своему составу близок к животному. Блюда из гречки с кефиром широко используются в диетах по снижению веса, а также для стабилизации глюкозы в крови при заболеваниях сахарным диабетом обоих типов. Такое блюдо можно готовить несколькими способами:

Столовую ложку измельчённой на кофемолке крупы залейте стаканом кефира и оставьте на 8–9 часов. Перед применением нужно перемешать и выпить за один раз. Употреблять утром и вечером перед едой за полчаса. Не менее полезным будет блюдо, если гречку заменить овсяными хлопьями.
Две столовые ложки гречки-ядрицы залейте 150 гр. крутого кипятка, плотно укутайте и оставьте на ночь для распаривания. Утром в распаренную кашицу добавьте стакан нежирного кефира. Можно дополнить блюдо любимой приправой (петрушкой, базиликом, имбирём), но только не солью. Размер порции регулируйте по своим потребностям и аппетиту. Пользу от такого завтрака отметите через несколько дней. Уровень сахара вас приятно удивит.

Кефир с дрожжами

Ещё один простой способ заставить организм стимулировать выработку инсулина – добавить в кефир чайную ложку пивных дрожжей. За неимением пивных можно воспользоваться четвертью пакетика обычных сухих дрожжей для домашней выпечки. Кефир и дрожжи должны быть свежими. Продукты соединяют и хорошо перемешивают, затем выпивают до еды 3 раза в сутки. Такой состав снижает скачки глюкозы, давление, уровень холестерина, а также улучшает состояние стенок сосудов.

Противопоказания к применению напитка

Логичен вопрос: всем больным можно ли пить кефир при сахарном диабете, есть ли противопоказания? Любой лечебный продукт в больших дозам способен нанести вред. Противопоказаний для употребления кефира не так много, но они имеются. При заболеваниях желудка с повышенной кислотностью принимать такой напиток нежелательно. Он также может вызвать вздутие живота и расстройство кишечника. С особым вниманием нужно вводить его в прикорм грудным деткам.

Беременность в сочетании с сахарным диабетом требует осторожного употребления кефира. В данном случае необходима консультация гинеколога и эндокринолога.

И в заключение подытожим, что пить кефир полезно не только при заболеваниях сахарным диабетом – он невероятно полезен при болезнях пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и костной систем. Даже полностью здоровый организм нуждается в ежедневном употреблении кефира и других кисломолочных продуктов. Стакан напитка на ночь – и многие заболевания удастся предупредить.

PriDiabete.ru

Целебные свойства кефира и рецепты приготовления полезных блюд на его основе. Противопоказания для употребления этого напитка при сахарном диабете.

Кисломолочная продукция является важной составляющей хорошего рациона любого человека заботящегося о своём здоровье. Именно этот напиток чудесным образом улучшает обменные, и пищеварительные процессы в организме человека, а также благотворно воздействует на его иммунную систему.

Кефир при диабете является обязательным напитком, включённым в любую диету, лечебное питание, да и просто в рацион диабетика.

Состав напитка и его польза

Кефир, продукт натурального происхождения, произведённый путём сбраживания кисломолочных или спиртовых компонентов молока. В связи с чем, кефир и его полезные свойства просто необходимы людям, страдающим сахарным диабетом.

В этом молочном питие содержится:

Белков – 2,8 грамма (на 100 миллилитров);
Микроорганизмов - 10⁷;
Дрожжей - 10⁴.

По жирности классический напиток может быть разным. Обычный же типовой кефирный напиток имеет жирность 2,5%.

И также напиток имеет в своём составе:

Белок;
Компоненты в виде жиров молочного происхождения;
Минеральные вещества;
Молекулы лактозы;
Витаминный комплекс;
Ферменты.

Но особенно этот напиток богат пробиотиками – живыми микроорганизмами столь ценными и необходимыми для нормального функционирования человеческого организма.

Кефир и полезные качества этого напитка:

Предотвращают развитие гнилостных процессов;
Нормализуют микрофлору кишечника;
Сдерживают развитие патогенных микроорганизмов;
Оказывают положительное воздействие на кожный покров, зрение, стадии роста у человека;
Действуют укрепляюще на костную ткань и иммунную систему;
Снижают гликемический индекс системы кроветворения;
Нормализуют кислотность желудка;
Предотвращают возможность появления раковых клеток;
Хорошо воздействуют на обменные процессы и излишний вес человека;
Применим в косметологии.

Поэтому на вопрос, полезно ли пить кефир при сахарном диабете, можно ответить со стопроцентной гарантией – да!

Кефир при диабете неплохо справляется с переработкой глюкозы и сахара молочного происхождения в несложные вещества. Тем самым этот напиток не только снижает концентрированность глюкозы, но и помогает работе поджелудочной железы.

Кроме всего прочего, этот напиток при сахарном диабете 2 типа помогает пациенту справиться с проблемными нюансами кожного покрова. Но всё-таки, даже кефир можно пить только после получения необходимых врачебных рекомендаций.

И если этот кисломолочный напиток разрешён к употреблению, пить его лучше с утра во время завтрака и перед отходом ко сну. Данная методика употребления кефира помогает в предотвращении многих недугов, а также в улучшении самочувствия пациента при такой болезни, как диабет 2 типа. Если кефир включён в рацион диабетика, необходимо принимать этот напиток во внимание при вычислении хлебных единиц (ХЕ), которые составляют большую важность при диабете 2 типа.

При таком заболевании, как диабет 2 типа необходимо при составлении меню на день опираться не только на пользу используемых продуктов, но и на их вкусовые качества. Еда должна быть полезной и вкусной. Разрешить сложившуюся ситуацию можно путём приготовления многих блюд на основе полезнейшего и одновременно вкусного напитка-кефира.

Гречка с применением кефира

Накануне приготовления описываемого блюда рекомендуется приобрести кефир и, перемешав его с гречихой высшего сорта, оставить для набухания до утра (из расчёта - 60 грамм гречки на 100 миллилитров напитка).

За завтраком, приготовленную таким образом, гречку необходимо съесть и запить её стаканом дистиллированной воды. Такой терапевтический курс можно применять в течение недели, а затем спустя полгода повторить вновь.

Такой рецепт не только снизит концентрированность сахара, но и предотвратит, такой возможный недуг, как сахарный диабет 2 типа.

Многие употребляют кефир с дрожжами, смешивая компоненты до абсолютного их растворения. Для изготовления такого лечебного напитка нужно 200 миллилитров кефира и 1/3 пакетика дрожжей (сухих) или 15 грамм пивных. Принимать данную смесь необходимо по 3 раза в день на голодный желудок.

Такой напиток поможет:

Снизить уровень сахара в системе кроветворения;
Нормализовать обмен веществ;
Понизить артериальное давление;
Избавиться от холестерина;
Улучшить состояние стенок сосудов;
Противопоказания.

При диабете 2 типа в период беременности;
При индивидуальной непереносимости продукта, из-за возможной аллергии на лактозу.
При некоторых болезнях ЖКТ, из-за высокой жирности;
Бесконтрольно и в излишнем количестве.

Видео

←Предыдущая статьяПолезные свойства золотого уса и рецепты его приготовления при диабете Следующая статья →Польза винегрета при сахарном диабете 2 типа

Кефир относится к группе кисломолочных продуктов, чья несомненная польза для организма была доказана русскими учеными еще в конце 19-го века. Такие продукты очень благотворно воздействуют на микрофлору кишечника и на весь обмен веществ в организме, оказывая прямое пробиотическое воздействие, незаменимое при сахарном диабете. Что касается самого кефира, то от других кисломолочных продуктов его отличает уникальный состав из различных бактерий и грибков, а согласно стандартной классификации он различается по сроку изготовления (однодневный, двухдневный и трехдневный) и по массовой доле жира.

Можно ли пить кефир, его польза и правила употребления при 2 типе диабета

Первое, о чем обязательно следует помнить при сахарном диабете 2 типа, это жирность кефира. В зависимости от метода приготовления продукта, она может колебаться от менее, чем 0,5% для обезжиренного, и до 7,5% для высокожирного. Классический же кефир содержит 2,5% жирности, что при диабете 2 типа не критично, но лучше все-таки остановить свой выбор на однопроцентном варианте. Разумеется, это связано с его низкой калорийностью, что для диабетика является одним из ключевых факторов в борьбе с недугом. Так, в 1% кефире калорийность составляет всего около 40 ккал на 100 гр. продукта, что позволяет употреблять его даже при самой строгой диете.

Во-вторых, помимо нормализации работы всего ЖКТ, кефир также активно препятствует развитию и усугублению патогенной флоры в кишечнике – это является следствием воздействия молочнокислых бактерий на возбудителей разных желудочно-кишечных болезней. При этом среди других кисломолочных продуктов кефир лидирует по содержанию витаминов А, D, К и Е. Именно поэтому он гораздо предпочтительнее для диабетика, чем те же разрекламированные йогурты.

Тем не менее, нельзя не упомянуть о такой разновидности кефира, как биокефир (также имеющий два других названия: бифидок и ацидофилин). Необходимо отметить, что:

его отличие заключается в специальных заквасочных компонентах, сутью которых являются бифидобактерии, ацидофильные палочки, термофильные и мезофильные молочнокислые стрептококки;
минуя губительное воздействие желудочного сока, они попадают непосредственно в кишечник, снижая активность патогенных бактерий;
все это делает биокефир своего рода «продвинутой» версией обычного продукта.

Так можно ли пить кефир при сахарном диабете?

Однозначно да, однако важно не превышать суточную норму его потребления, которую врачи установили на отметке один – полтора литра (в зависимости от индивидуальной восприимчивости организма и наличия у больного противопоказаний).

Использование кефира диабетиками в кулинарии

О суточной дозе приема кефира в чистом виде уже было сказано, но чтобы разнообразить его употребление, можно включать его в состав различных блюд. Одной из очень популярных диет является гречневая диета с кефиром, которую отличает, с одной стороны, рекордно низкая калорийность, а с другой – поражающее воображение количество витаминов, минералов, микроэлементов и многих других полезных компонентов. В то же время, такое сочетание продуктов является диетическим рецептом за счет высокого содержания белков, низкого содержания углеводов и практически полного отсутствия жиров.

Гречка не является единственным вариантом приготовления каши с кефиром – с тем же успехом можно использовать, например, и овсянку. Рецепт очень простой:

три – четыре ст. л. овсяных хлопьев;
150 мл кефира;
семена льна;
экстракт ванили;
одна ст. л. фруктов или ягод по выбору.

Овсяные хлопья в банке (или шейкере) нужно залить кефиром, затем туда всыпают семена льна. Банку надо хорошо встряхнуть, чтобы все компоненты тщательно перемешались. Потом следует добавить несколько капель экстракта ванили и мелко нарезанные фрукты или ягоды. Закрыв плотно банку, ее нужно оставить на шесть – восемь часов в холодильнике, а по истечении этого срока получится вкусная и очень полезная каша.

Вместе с тем, можно все ту же гречку использовать для приготовления салата с кефиром и овощами. Для начала понадобится нарезать соломкой пять – шесть огурцов, после чего смешать их с несколькими ст. л. гречки, добавить туда нарезанную головку лука и несколько зубчиков чеснока. Остается добавить только четыре ст. л. кефира и мелко нарубленную зелень сельдерея, и салат готов.

Приготовление кефира в домашних условиях

Как известно, магазинный кефир при диабете хоть и соответствуют всем ГОСТам, являясь вполне полезным продуктом, все же никак не сравнится с тем, который был приготовлен в домашних условиях из натуральных продуктов.

Такой метод отлично подойдет тем, кто не хочет терять время попусту и хочет извлечь максимальную пользу из всего, что ест или пьет. Чтобы приготовить домашний кефир, потребуется приложить некоторый труд, но результат превзойдет все ожидания. Ключевым компонентом этого рецепта является закваска из кефирного гриба, который можно попросить у кого-то из знакомых или попробовать купить через интернет. Если не получится – ничего страшного, можно просто использовать магазинный аналог, хотя польза от конечного продукта несколько уменьшится.

Итак, для начала нужно прокипятить нежирное молоко из расчета один литр на одну столовую ложку закваски. После того, как оно остынет до температуры чуть выше комнатной, его заливают в банку, куда ранее уже был помещен кефирный грибок. Сверху банку надо накрыть плотной тканью и оставить ее где-нибудь в теплом месте, защищенном при этом от прямых солнечных лучей. Спустя 15 – 20 часов брожения напиток можно считать готовым к употреблению, если содержимое банки успело загустеть. Сам гриб стоит достать и промыть под холодной водой, после чего поместить в жидкость и убрать в холодильник. При желании, в получившийся кефир можно добавить немного сахарозаменителя, чтобы сделать его несколько слаще.

Противопоказания для диабетиков

Главное, на что следует обратить внимание – срок годности кефира, продаваемого в магазинах. Просроченный продукт может серьезно подорвать здоровье, ослабив иммунитет и ухудшив работу всего ЖКТ. В остальном, тем больным, у кого второй тип диабета, стоит следить только за содержанием жира в напитке, и не смешивать его с другими молочными продуктами вроде сыров, сметаны или масла: такое сочетание наверняка приведет к несварению. Что касается этилового спирта, являющегося результатом брожения кисломолочных продуктов, то его количество в кефире столь мало, что может оказать негативное влияние разве что на совсем маленьких детей или на беременных женщин.

Важно!

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! И ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ, ВСЕ ЛИ ВЫ ЗНАЕТЕ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ?

Лимит времени: 0

Навигация (только номера заданий)

0 из 7 заданий окончено

Информация

НУ ЧТО НАЧНЁМ? Уверяю! Будет очень интересно)))

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается...

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Результаты

Правильных ответов: 0 из 7

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали 0 из 0 баллов (0 )

Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!

С ответом
С отметкой о просмотре

Задание 1 из 7
Что означает название «сахарный диабет» в буквальном переводе?
Задание 2 из 7
Выработка какого гормона недостаточна при сахарном диабете 1-го типа?
Задание 3 из 7
Какой из симптомов НЕТИПИЧЕН для сахарного диабета?
Задание 4 из 7
Какова основная причина развития сахарного диабета 2-го типа?

Польза кефира для организма диабетика

Нарушение выработки инсулина – не единственная проблема, с которой сталкивается организм: поражение почек, кровеносных сосудов, ухудшение зрения, увеличение веса, понижение сопротивляемости организма вирусным заболеваниям делает необходимостью постоянно следить за правильным образом жизни и питанием. Способность кефира расщеплять глюкозу и лактозу важно для больных диабетом и первого, и второго типа. Он обогащает организм кальцием – элементом, без которого нормальный обмен веществ невозможен.

Кроме того, в состав кефира входят:

Микроэлементы кобальт, медь, цинк и хром, которые улучшают работу рецепторов, обменных процессов и повышают терпимость к глюкозе;
Калий и фосфор, которые теряет организм вследствие частых мочеиспусканий;
Селен и аскорбиновая кислота, необходимые для предупреждения патологий сердца и сосудистой системы;
Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, которые контролируют работу клеток, синтезирующих выработку инсулина;
Витамины А и D позволяют поддерживать в норме процессы регенерации кожи, которые так необходимы при заболевании сахарным диабетом.

Часто 2-й тип диабета может возникать на фоне излишне увеличенной массы тела.

Ускорение метаболизма и снижение веса – это ещё один момент, доказывающий пользу кефира при диабете.

Как и сколько кефира нужно употреблять

Рецепт употребления кефира с корицей успешно используется при заболеваниях эндокринной системы.

Корица издавна известна своими тонизирующими качествами, воздействием на стенки сосудов и капилляров.

Столовую ложку измельчённой на кофемолке крупы залейте стаканом кефира и оставьте на 8–9 часов. Перед применением нужно перемешать и выпить за один раз. Употреблять утром и вечером перед едой за полчаса. Не менее полезным будет блюдо, если гречку заменить овсяными хлопьями.
Две столовые ложки гречки-ядрицы залейте 150 гр. крутого кипятка, плотно укутайте и оставьте на ночь для распаривания. Утром в распаренную кашицу добавьте стакан нежирного кефира. Можно дополнить блюдо любимой приправой (петрушкой, базиликом, имбирём), но только не солью. Размер порции регулируйте по своим потребностям и аппетиту. Пользу от такого завтрака отметите через несколько дней. Уровень сахара вас приятно удивит.

Кефир с дрожжами

Противопоказания к применению напитка

Гречка с кефиром при сахарном диабете

Весьма часто среди пациентов со «сладкой болезнью» можно услышать о том, что гречка с кефиром при диабете способна уменьшить уровень глюкозы в крови. На самом деле – это скорее миф, нежели реальность.

Полезные свойства гречки
Диета на гречке с кефиром
Недостатки способа

Когда говорится о подобном результате, имеется в виду непросто регулярное поедание больших количеств крупы с молочнокислым продуктом, а кефирно-гречневая диета. Действительно, в некотором роде ее применение может помочь снизить гликемию на несколько пунктов и сбросить пару лишних килограммов.

Тем не менее, такая диета тянет за собой ряд негативных последствий.

Полезные свойства гречки

Многие интересуются: а полезна ли гречка для диабетиков? Сразу стоит сказать, что данная крупа является прекрасным ежедневным продуктом для больных со стойкой гипергликемией. Благодаря богатому составу и низкой калорийности она отлично зарекомендовала себя в качестве вкусного и питательного гарнира.

Главными составляющими, которые обуславливают целебные свойства гречки, остаются следующие:

Клетчатка. Обеспечивает увеличение времени всасывания питательных веществ из просвета кишечника. Глюкоза в крови плавно подымается и легко контролируется благодаря подобному эффекту.
Витамины группы B (1,2,6) и PP, E.
Микроэлементы. Наиболее важные: железо, магий и кальций. Они благоприятно влияют на состояние сосудов и углеводный обмен, нормализуя его.
Протеины. Основная аминокислота, за которую любят эту крупу эндокринологи – аргинин. Это вещество способно увеличивать выброс эндогенного инсулина в кровь, тем самым снижая количество сахара в сыворотке.
Углеводы. Они представлены полисахаридами. Данные соединения медленно перевариваются и не вызывают резких колебаний гликемии.

Описанные выше компоненты в комплексе с кисломолочным изделием значительно легче усваиваются в кровь, оказывая тем самым целебные действия. Поэтому гречка с кефиром от сахарного диабета считается неплохим средством для терапии «сладкой болезни».

Диета на гречке с кефиром

Тем не менее, нужно понимать, что подобный рацион имеет свои недостатки. Качественный гипогликемический эффект можно получить только при соблюдении строгих правил. Нельзя есть много крупы, запивать ее кефиром и удивляться, почему не падает сахар.

Основными базовыми принципами правильного употребления гречки с молочным продуктом являются следующие:

Длительность ограничений в еде составляет 7 дней.
На протяжении суток можно использовать неограниченное количество коричневых зерен, приготовленных с вечера.
Принимать надо только саму крупу без каких-либо специй.
До трапезы или после выпивать по 1 стакану кефира. Общий суточный объем не должен превышать 1 л 1% напитка.
Дополнительно рекомендуется употреблять другое питье (зеленый чай, березовый сок), чтобы обеспечить дневную водную нагрузку на организм в количестве 2-2,5 л.
За 4 часа до сна, вообще, не есть.
После окончания недели такого питания необходимо сделать перерыв на 14 дней.

Подобное лечение диабета гречкой с кефиром действительно может дать желаемый эффект. Тем не менее, жесткие ограничения в пище часто вызывают ответную реакцию организма, которая иногда тяжело переносится больными.

Недостатки способа

Первые 3-4 дня пациент будет отмечать следующие явления:

Падение количества сахара в крови. Это обусловлено исключением из рациона любых продуктов с высоким содержанием углеводов. Рецепт простой: меньше пищи – гипогликемия.
Похудение. Гречка с кефиром при диабете 2 типа или 1-ого является малокалорийным субстратом, который заставляет организм разрушать эндогенный жир. Как результат, исчезновение лишних килограммов.
Чувство облегчения. Благодаря клетчатке и слабительным свойствам молочнокислого изделия тело очищается от шлаков и ненужных веществ, что способствует прекрасному настроению и нормализации всех обменных процессов.

Все бы хорошо, но подобная жесткая диета несет огромную нагрузку на весь организм и уже после нескольких дней начинаются следующие реакции:

Слабость и разбитость. Из-за постоянной нехватки других важных веществ тело теряет запас энергии, и возникают соответствующие проблемы.
Колебания артериального давления. Дефицит натрия и калия вызывает электролитный дисбаланс, что негативно сказывается на состоянии сосудов.
Резкий набор массы после окончания терапии. Все те килограммы, что пропали во время ограничений, так же легко возвращаются при возобновлении обычного режима приема пищи.

Подобные явления должны быть учтены любителями диет. Гречка с кефиром при диабете в таком исполнении крайне не рекомендована пациентам с сердечными проблемами и возрастом старше 60 лет.

Тем не менее, нужно понимать, что употребление крупы и вкусного нежирного кисломолочного продукта помогает организму. Главное – не переборщить. Если перейти на подобное питание на начальных стадиях «сладкой болезни» 2-ого типа, то длительное время можно надежно компенсировать гликемию. После прогрессирования недуга обязательно надо принимать сахаропонижающие препараты.

Лечебное питание при панкреатите

Любое заболевание пищеварительной системы напрямую связано с питанием. Поэтому и лечение сопровождается назначением определенного рациона.

Панкреатит - это нарушение функционирования поджелудочной железы, помогающей организму усваивать белки, жиры и углеводы.

Соответственно и меню должно составляться так, чтобы снизить нагрузку на данный орган и способствовать его восстановлению.

Принципы питания при панкреатите

Нередко панкреатит, возникающий у человека впервые, постепенно перетекает в хроническую форму.

Во многом это зависит от несоблюдения основных правил в питании:

питаться часто (каждые 3 часа) и дробно;
не допускать переедания;
есть медленно, тщательно пережевывая пищу;
контролировать норму жиров и углеводов (80 и 350 грамм соответственно);
не употреблять копченую, жареную, маринованную и жирную пищу;
не запивать еду;
готовить по специальным диетическим рецептам;
принимать пищу в теплом состоянии и мелкоизмельченном, лучше протертом, не есть холодных и горячих блюд.

Ежедневно человек должен получать порядка 130 грамм белков, из которых две трети должны быть животного происхождения и одна треть – растительного. Содержание жиров стоит снизить до минимального уровня, что снизит риск ожирения печени. Среди жиров наиболее востребованными должны быть животные, но их следует включать в состав блюд, а не употреблять в чистом виде.

Включение в рацион молока и кисломолочных продуктов сказывается положительно на состоянии печени и поджелудочной железы. При легкой форме заболевания возможно употребление нежирных сыров.

Ежедневный объем углеводов должен составлять не более 350 грамм, из которых основная часть приходится на каши и некоторые виды овощей и фруктов. Рекомендуется употребление чернослива и кураги, оказывающих послабляющий эффект. Жидкие продукты, такие, как настои и отвары, супы, кисели требуют от организма меньше усилий на переваривание, поэтому необходимы в меню.

Остром

При обострении болезни поджелудочная железа находится в воспаленном состоянии, что проявляется в виде болей и тошноты. В такой ситуации важным становится жесткое соблюдение меню, позволяющее свести к минимуму нагрузку на орган и восстановить его состояние.

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

В первые 2-3 дня острого панкреатита питание лучше вообще исключить. Как правило, человеку настолько плохо, что этот вопрос не является актуальным. Однако рекомендуется пить минеральную воду соответствующего типа без газа, отвар шиповника, чай. При очень сильном приступе может быть запрещена даже вода, а питание вводится внутривенно.

Через пару дней назначается нежирное питание, включающее:

жидкую кашу, кисель, нежирный суп или бульон, зеленый чай;
белок в виде нежирной курятины, приготовленной на пару или отварной;
овощи и фрукты, богатые антиоксидантами, например, картофельное пюре;
кисломолочные продукты: протертый творог, кефир.

Такую диету следует соблюдать на протяжении недели. Объем пищи должен увеличиваться постепенно. Потихоньку в зависимости от состояния больного вводятся другие продукты: яйца, нежирная рыба, нежирное мясо говядины, овощи.

Основу питания должны составлять белки, а содержание жиров не должно превышать 40 грамм в день Такого рациона необходимо придерживаться в течение 2-6 месяцев после приступа. Лучше избегать «вредных» продуктов, поскольку один раз удовольствия может привести к возобновлению острой формы заболевания.

Хроническом

Несоблюдение требований правильного рациона приводит к тому, что в поджелудочной железе происходят необратимые изменения, приводящие к образованию хронического панкреатита, который напрямую связан с развитием сахарного диабета. При подобном сценарии развития событий человек вынужден всю жизнь придерживаться довольно жестких требований меню.

Основные принципы, которые должны соблюдаться, приведены выше. При отступлении от них нагрузка на орган увеличивается, что провоцирует новый всплеск воспаления. Дробное и регулярное питание помогают регулировать отток желчи и не допускать его избытка.

Основу меню больного с хроническим панкреатитом должны составлять:

Свежий и нежирный творог. Этот продукт богат белком, легко усваивается и помогает восстановлению паренхимы печени. Он должен хотя бы раз в 5-7 дней присутствовать в рационе.
Молоко лучше употреблять в составе блюд, например, каш или заменить кисломолочными продуктами. Допускается небольшое количество нежирных сыров примерно раз в неделю.
Каши, за исключением бобовых, нужно ежедневно включать в рацион. Они одновременно содержат растительный белок и сложные углеводы.
Нежирное мясо и рыба также должны присутствовать ежедневно небольшими порциями.
Яйца допускается употреблять не более 1 в день, лучше, если это будут белки или омлет.
Хлеб предпочтительно «вчерашний», можно использовать сухари и хлебцы, но не гренки. Белый хлеб и сдоба могут быть в небольшом количестве не чаще раза в неделю.
Жир допускается в объеме не более 70 грамм в сутки, предпочтительно чтобы это было растительное масло, которое добавляется в еду, или сливочное масло, только не спред или маргарин.
Овощи должны ежедневно присутствовать в еде, но лучше в вареном или тушеном виде. Рекомендуются: кабачки, баклажаны, картофель, тыква, морковь, свекла.
Фрукты тоже можно включать в меню, за исключением кислых, по возможности переработанными.
Сладости допускаются понемногу, раз в 7-10 дней.

Видеоматериал о диете и лечении панкреатита:

Меню на неделю

Представим примерный рацион на неделю:

Понедельник:

Завтрак: чай, омлет из двух яиц.
Перекус: стакан кефира.
Обед: суп куриный с сухариками.
Полдник: кисель.
Ужин: котлеты на пару, компот из сухофруктов.

Завтрак: овсяная каша на молоке, кусочек нежирного сыра.
Перекус: белок от вареного яйца, кружка чая.
Обед: тушеная рыба с отварным рисом.
Полдник: йогурт.
Ужин: винегрет с парой хлебцев.

Завтрак: чай, салат из яблок и вареной свеклы со сметаной.
Перекус: кружка киселя.
Обед: каша гречневая с тушеным мясом.
Полдник: творог.
Ужин: куриный суп с вермишелью, кусочек сыра.

Завтрак: каша овсяная на молоке, компот из яблок.
Перекус: овощное рагу.
Обед: макароны с отварным мясом, зеленый чай.
Полдник: кружка ряженки.
Ужин: пюре картофельное с отварной куриной грудкой.

Завтрак: чашка чая, творог.
Перекус: запеченное с медом яблоко.
Обед: лапша на курином бульоне, салат из моркови.
Полдник: малиновый компот с кусочком сыра.
Ужин: каша рисовая на молоке, отварное яйцо.

Завтрак: омлет с овощами на пару.
Перекус: йогурт.
Обед: каша перловая с куриной грудкой, овощной салат.
Полдник: напиток из шиповника, творог.
Ужин: рыба и овощи запеченные, фруктовый кисель.

Воскресенье:

Завтрак: чашка чая, творожная запеканка.
Перекус: овощной салат с растительным маслом.
Обед: овощи тушеные, куриные котлеты, ряженка.
Полдник: пара сырников.
Ужин: кусочек нежирного мяса с рисом, компот из яблок.

Продукты

В целом все продукты можно разделить на две категории: те, что рекомендуются для употребления, и те, что не стоит есть при панкреатите.

Продукты, полезные при заболевании

Продукты, которые есть нельзя

Салаты, винегреты и пюре, в которых используются не кислые или вареные овощи	Большинство свежих овощей, особенно редька, редис и болгарский перец, шпинат
Супы, особенно супы-пюре	Алкоголь, кофе, какао и газировки
Нежирные молочные продукты	Жареные и копченые вторые блюда
Нежирное мясо в тушеном или отварном виде	Жирные и наваристые супы
Каши на молоке и воде	Острые блюда, соусы, приправы, сырой чеснок и лук
Отвары, кисели и компоты	Копчености, колбасы, консервы и маринады
Растительное масло	Жирное мясо, сало, субпродукты
Яичные белки	Грибы
Хлеб, немного черствый	Бобовые
Продукты, приготовленные на пару	Сдоба, выпечка, сладкие десерты и свежий хлеб, шоколад
	Фастфуд и полуфабрикаты
	Многие фрукты, особенно кислые и с высоким содержанием сахаров: бананы, гранат, финики, виноград, клюква, инжир

Отвары и настойки

Он готовится следующим образом: плоды шиповника 1 ст. ложку заливают двумя стаканами кипятка и дают настояться в течение 1-2 часов, после чего можно пить.

Лучше готовить отвар с помощью термоса: с вечера насыпать в термос шиповник, залить кипятком, закрыть и оставить на ночь. Утром отвар будет теплым и вкусным.

Эти травы можно заваривать как по отдельности, так и совместно. Засушенные растения заваривают как обычный чай и пьют с небольшим количеством меда.

Полезен при панкреатите отвар из зверобоя. Для него используются соцветия растения, которые кладут в кипяток и держат на огне 10-15 минут, затем снимают и укутывают полотенцем. Через полчаса можно процеживать и пить средство. Оно хорошо снимает воспаление и предотвращает новый приступ.

Из спиртовых настоек рекомендуется следующая: по столовой ложке коровяка, цикория и желтого бессмертника кладут в емкость и заливают 0,5 литрами водки. Настаивают три дня в прохладном темном месте, процеживают и принимают по 10 капель, разбавленных столовой ложкой воды три раза в день перед едой.

Лечение панкреатита обязательно должно сопровождаться диетой, только в этом случае лекарственная терапия окажется эффективной.

Source: zdor.diabet-lechenie.ru

Полезные свойства

С учетом того, что лишний вес является провоцирующим фактором развития инсулиннезависимого диабета, то употреблять кисломолочные продукты диабетики должны обязательно. Ведь даже незначительная потеря веса позволяет заметно улучшить состояние организма.

Эндокринологи часто советуют обратить внимание на этот полезный продукт по следующим причинам:

нормализует работу ЖКТ и поджелудочной железы;
полезен для костей;
стимулирует мозговую деятельность;
регулирует состояние микрофлоры кишечника;
подавляет процессы гниения в кишечнике;
препятствует росту патогенной микрофлоры;
предупреждает развитие запоров;
укрепляет защитные силы;
участвует в процессе кроветворения;
полезен для органов зрения и кожи;
снижает вероятность развития злокачественных опухолей;
препятствует развитию цирроза печени.

Характеристика продукта

Диетологи и эндокринологи разрешают пить кефир пациентам и с 1, и со 2 типом заболевания.

Его калорийность 40 кКал (для 1%), 50 кКал (для 2,5%), 56 кКал (для 3,2).

белков 2,8 вне зависимости от жирности.
жиров 1г, 2,5 г и 3,2 г соответственно для каждого вида жирности.
углеводов 4 г, 3,9 г и 4,1 г для жирности 1%, 2,5% и 3,2%.

Гликемический индекс равен 15 для нежирного вида, 25 для кефира с повышенной жирностью.

В 1 стакане емкостью 250 мл содержится 1 ХЕ.

При регулярном употреблении можно восполнить дефицит витамина А, витаминов D1 и D2, каротина. Витамин D предохраняет костные ткани от различных повреждений благодаря тому, что стимулируют активное усвоение кальция. Входящие в состав кефира витамины отвечают за состояние кожи и стимулируют процессы ее регенерации.

Важные особенности

Способы употребления

Комментарий эксперта:

adiabet.ru

Что мы знаем о кефире?

Этот кисломолочный продукт богат:

белком;
молочным жиром;
минеральными веществами;
лактозой;
витаминами;
ферментами.

Уникальность кефира в его исключительном наборе пробиотиков.

В чем же польза кефира?

Этот продукт несет массу полезных качеств, например:

купирует гнилостные процессы;
корректирует микрофлору кишечника;
подавляет рост патогенных микроорганизмов;
положительно воздействует на состояние кожных покровов, зрение, процесс роста;
укрепляет костную, а также иммунную системы;
понижает гликемический показатель крови;
корректирует пониженную кислотность желудка;
способствует профилактике атеросклероза, снижая концентрацию плохого холестерина;
минимизирует вероятность развития раковых поражений в организме;
оказывает воздействие на лишние килограммы благодаря регулировке обмена веществ;
может быть применен в косметологических целых.

Что важно помнить, употребляя кефир?

Даже на детский организм такой объем этого вещества не способен оказать никакого пагубного воздействия.

Обратите внимание! Чем дольше кефир хранится, тем выше в нем содержание этилового спирта.

Сахарный диабет и кефир

Кроме этого, кефир при сахарном диабете второго типа поможет избавиться от проблем с кожным покровом.

Начинают употребление кефира только после предварительной консультации лечащего врача.

Как лучше употребить?

Гречка с кефиром

Яблоко с кефиром

Кефир с имбирем

diabethelp.org

Польза кефира для организма диабетика

Кроме того, в состав кефира входят:

Микроэлементы кобальт, медь, цинк и хром, которые улучшают работу рецепторов, обменных процессов и повышают терпимость к глюкозе;
Калий и фосфор, которые теряет организм вследствие частых мочеиспусканий;
Селен и аскорбиновая кислота, необходимые для предупреждения патологий сердца и сосудистой системы;
Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, которые контролируют работу клеток, синтезирующих выработку инсулина;
Витамины А и D позволяют поддерживать в норме процессы регенерации кожи, которые так необходимы при заболевании сахарным диабетом.

Часто 2-й тип диабета может возникать на фоне излишне увеличенной массы тела.

Ускорение метаболизма и снижение веса – это ещё один момент, доказывающий пользу кефира при диабете.

Как и сколько кефира нужно употреблять

Кефир с корицей и яблоками

Рецепт употребления кефира с корицей успешно используется при заболеваниях эндокринной системы.

Корица издавна известна своими тонизирующими качествами, воздействием на стенки сосудов и капилляров.

Смесь кефира с корицей невероятно полезна и эффективна для облегчения состояний инсулинозависимых больных.

Кефир с гречкой

Столовую ложку измельчённой на кофемолке крупы залейте стаканом кефира и оставьте на 8–9 часов. Перед применением нужно перемешать и выпить за один раз. Употреблять утром и вечером перед едой за полчаса. Не менее полезным будет блюдо, если гречку заменить овсяными хлопьями.
Две столовые ложки гречки-ядрицы залейте 150 гр. крутого кипятка, плотно укутайте и оставьте на ночь для распаривания. Утром в распаренную кашицу добавьте стакан нежирного кефира. Можно дополнить блюдо любимой приправой (петрушкой, базиликом, имбирём), но только не солью. Размер порции регулируйте по своим потребностям и аппетиту. Пользу от такого завтрака отметите через несколько дней. Уровень сахара вас приятно удивит.

Кефир с дрожжами

Противопоказания к применению напитка

PriDiabete.ru

Кефир при сахарном диабете

Молочные продукты, в т.ч. и кефир, это с одной стороны источник полноценного животного белка, растворимых в жирах витаминов, а также ценных минеральных компонентов, в основном кальция, участвующего в процессе строения костей.

С другой стороны, надо знать, как и когда употреблять молочные продукты и в каких ситуациях их следует избегать. Если у вас сахарный диабет, следует помнить, что кефир, несмотря на все его преимущества, повышает уровень сахара в крови, т.к. содержит лактозу – молочный сахар.

Подробнее о пользе и опасности кефира при сахарном диабете читайте в собранных мною материалах по этой теме.

Кисломолочные продукты, в том числе и кефир, всегда считались и действительно являются чрезвычайно полезными для здоровья. Это актуально и при сахарном диабете не только первого, но и второго типа. Употребление данного напитка, как и в случае с молочными продуктами, имеет множество плюсов в плане здоровья.

Однако оно «приятно» и плане готовки, потому что кефир будет полезен для диабетиков не только в чистом виде, но и с добавлением корицы, а также гречки. В чем же польза кефира, как именно его готовить, и есть ли какие-либо противопоказания?

Польза кефира

Польза от употребления кефира по-настоящему велика: он помогает улучшить функционирование ЖКТ, поджелудочной железы. Но самое главное при сахарном диабете любого типа – это его нейтральное воздействие на соотношение глюкозы в крови. То есть, даже при частом употреблении данного продукта, изменяться в большую сторону уровень сахара не будет.

Это действительно ценится многими диабетиками, которые вынуждены постоянно подсчитывать гликемические индексы, степень калорийности и ХЕ. К тому же, кефир, обладая множеством витаминов, будет полезен для костных тканей, для работы мозга в целом.

В связи с этим недооценивать то, насколько он полезен при сахарном диабете первого и второго типа просто нельзя. Но следует помнить о том, что имеются определенные противопоказания к употреблению представленного кисломолочного продукта.

Противопоказания

На самом деле список случаев, в которых кефир противопоказан, не настолько велик, однако его необходимо запомнить. Нельзя забывать о том, что он бывает разной степени жирности: чем более жирным является представленный продукт, тем более вредным он может быть при заболеваниях желудка.

К тому же, кефиром нельзя наслаждаться и в некоторых случаях во время беременности, а также при наличии аллергических реакций. Таким образом, употребление продукта при сахарном диабете любого типа будет полезно, но в умеренных количествах и исключительно после консультации специалиста.

Применение с гречкой

Специалисты рекомендуют употреблять такой продукт, как гречка не только при сахарном диабете, но и для его профилактики. Существует также более чем эффективный способ, который подразумевает совместное применение кефира с ней. Для того чтобы им воспользоваться, необходимо сделать следующее:

использовать исключительно перебранную крупу высшей категории;
кефир с низкой степенью жирности.

Около шести-семи часов вечера будет необходимо засыпать в емкость, желательно в стакан, три столовые ложки сырой гречихи. После этого все должно быть залито 100 мл кефира и оставлена на ночь. Утром ее необходимо будет употребить на голодный желудок. Гречка за весь период ночи набухнет и станет более мягкой, то есть готовой к употреблению. Спустя, примерно, 60 минут необходимо будет употребить один стакан теплой фильтрованной воды.

Еще через два часа вполне можно будет употреблять любую пищу. Но важно соблюдать следующее правило – делать это лишь до 18-ти часов. Таким образом вести себя в течение 10-ти суток, после этого делать перерыва еще на 10 суток. Чередовать между собой подобные графики необходимо будет три раза. Спустя ровно год представленный курс необходимо будет повторить.

Если же говорить о сахарном диабете первого типа, который, как известно, является инсулинозависимым, то он поможет в значительной степени облегчить течение заболевания в целом.
Таким образом, кефир является идеальным способом улучшить здоровье диабетика.

Рецепт с корицей

Не менее полезным и даже более чем вкусным следует считать рецепт с кефиром (нежирным) и корицей. О ее пользе при сахарном диабете известно давно: она характеризуется тонизирующим воздействием, улучшает работу сосудов и вообще дает возможность не увеличиваться соотношению глюкозы в крови. Однако вместе с кефиром этот эффект будет еще более впечатляющим. Как и вкусовые свойства полученного по итогу напитка.

Для того чтобы приготовить представленный напиток с кефиром, необходимо мелко нарезать несколько заранее очищенных яблок, вылить на них стакан кисломолочного продукта и положить одну десертную ложку корицы. После чего необходимо будет тщательно размешать смесь и употреблять ее исключительно перед началом еды.

Стоит отметить, однако, что этот кефир запрещено использовать тем представительницам женского пола, кто ждет ребенка, а также кормящим матерям. Кроме того, при плохой свертываемости крови или повышенном артериальном давлении его употребление также будет недопустимо.

Таким образом, употребление такого кисломолочного продукта, как кефир при сахарном диабете, можно считать не просто чрезвычайно полезным, но и более чем эффективным. Потому что улучшаются все процессы, связанные с метаболизмом, а также на оптимальном уровне остается соотношение глюкозы в крови.

Источник: Польза кефира и способы его применения при сахарном диабете Целебные свойства кефира и рецепты приготовления полезных блюд на его основе. Противопоказания для употребления этого напитка при сахарном диабете. Кисломолочная продукция является важной составляющей хорошего рациона любого человека заботящегося о своём здоровье.

Именно этот напиток чудесным образом улучшает обменные, и пищеварительные процессы в организме человека, а также благотворно воздействует на его иммунную систему. Кефир при диабете является обязательным напитком, включённым в любую диету, лечебное питание, да и просто в рацион диабетика.

Состав напитка и его польза

В этом молочном питие содержится:

Белков – 2,8 грамма (на 100 миллилитров);
Микроорганизмов - 10⁷;
Дрожжей - 10⁴.

По жирности классический напиток может быть разным. Обычный же типовой кефирный напиток имеет жирность 2,5%.

И также напиток имеет в своём составе:

Белок;
Компоненты в виде жиров молочного происхождения;
Минеральные вещества;
Молекулы лактозы;
Витаминный комплекс;
Ферменты.

Кефир и полезные качества этого напитка:

Предотвращают развитие гнилостных процессов;
Нормализуют микрофлору кишечника;
Сдерживают развитие патогенных микроорганизмов;
Оказывают положительное воздействие на кожный покров, зрение, стадии роста у человека;
Действуют укрепляюще на костную ткань и иммунную систему;
Снижают гликемический индекс системы кроветворения;
Нормализуют кислотность желудка;
Предотвращают возможность появления раковых клеток;
Хорошо воздействуют на обменные процессы и излишний вес человека;
Применим в косметологии.

Внимание!

Если кефир включён в рацион диабетика, необходимо принимать этот напиток во внимание при вычислении хлебных единиц (ХЕ), которые составляют большую важность при диабете 2 типа.

Способы применения напитка и их многообразие

Гречка с применением кефира

Такой рецепт не только снизит концентрированность сахара, но и предотвратит, такой возможный недуг, как сахарный диабет 2 типа. Многие употребляют кефир с дрожжами, смешивая компоненты до абсолютного их растворения.

Для изготовления такого лечебного напитка нужно 200 миллилитров кефира и 1/3 пакетика дрожжей (сухих) или 15 грамм пивных. Принимать данную смесь необходимо по 3 раза в день на голодный желудок.

Такой напиток поможет:

Снизить уровень сахара в системе кроветворения;
Нормализовать обмен веществ;
Понизить артериальное давление;
Избавиться от холестерина;
Улучшить состояние стенок сосудов;
Противопоказания.

При диабете 2 типа в период беременности;
При индивидуальной непереносимости продукта, из-за возможной аллергии на лактозу.
При некоторых болезнях ЖКТ, из-за высокой жирности;
Бесконтрольно и в излишнем количестве.

Источник: Каждый день пить кефир, чтобы избавиться от хронической усталости и бессонницы Кисломолочные продукты омолаживают и укрепляют иммунитет. Особенно полезны напитки, приготовленные в домашних условиях. В них больше ценных бактерий и нет ароматизаторов, стабилизаторов и красителей.

Еще в недалеком прошлом разные народы держали в строгом секрете рецепты своих кисломолочных напитков. Сегодня полезные микробы выращивают в лабораториях, а в супермаркете можно купить любую закваску, чтобы приготовить целебный продукт дома.

Йогурт подходит даже людям, организм которых не воспринимает молочные продукты

В кисломолочных национальных напитках хранятся ценнейшие и очень полезные микробы, - рассказывает врач-гастроэнтеролог высшей категории Киевского городского детского гастроцентра Наталья Евграфова.

Первым серьезно начал изучать кисломолочные продукты русский профессор Мечников. Он обратил внимание на то, что в краях, где люди питались преимущественно кислым молоком, много долгожителей. Почему оно полезнее свежего? Дело в том, что молоко в чистом виде могут усваивать не все. У некоторых его белок вызывает аллергию, у многих людей не вырабатывается в достаточном количестве фермент лактаза, который расщепляет молочный сахар (лактозу).

С возрастом лактазная недостаточность развивается почти у всех. А вот кисломолочные продукты усваиваются легко, ведь лактобактерии, содержащиеся в них, сами вырабатывают лактазу и способствуют расщеплению углеводов в кишечнике.

Еще одно достоинство кисломолочных продуктов в том, что «живые» бактерии подавляют рост и развитие болезнетворных и гнилостных микроорганизмов. Эти продукты также богаты витаминами, и многие из них синтезируются микрофлорой кишечника.

- Кисломолочные продукты разные по составу. В чем их отличие?

Самый распространенный продукт - йогурт. Он содержит ацидофильную, болгарскую палочки и молочнокислые стрептококки. В таком сочетании полезные бактерии дают больше молочной кислоты, которая губительно действует на болезнетворные микроорганизмы.

Лактокультуры, находящиеся в йогурте, также расщепляют углеводы молока, поэтому он подходит людям, страдающим непереносимостью других молочных продуктов. Тот, кто каждый день употребляет йогурт, чувствует себя бодрее, ведь этот напиток дает организму необходимые аминокислоты, витамины и соли кальция.

Йогурт полезен людям всех возрастов, особенно пожилым, а также беременным и кормящим женщинам. Йогурт с лактулозой показан людям, страдающим запорами.

Симбилакт содержит наиболее высокие концентрации полезных для человека бактерий. Как доказала практика, лечение дисбактериозов у детей симбилактом гораздо эффективнее, чем его аналогом симбитером. Специальный метод сушки дольше сохраняет бактерии жизнеспособными, они не погибают даже при хранении без холодильника.

Этот препарат показан при острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсических веществ.

Людям пожилого возраста полезно употреблять закваску стрептосан. Этот напиток готовится на молочнокислых стрептококках. Он родом из Абхазии, тамошние долгожители ели сыр сулугуни и пили мацони, приготовленные на этих бактериях.

Ученые выяснили, что стрептосан замедляет процесс старения, снижает уровень холестерина в крови. Он отличается повышенной сопротивляемостью к возбудителям кишечных инфекций и гнилостным бактериям, которые отравляют организм.

- Самый известный кисломолочный напиток - кефир. При каких заболеваниях его нужно пить?

Кефир полезен при любых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях органов дыхания (в том числе при туберкулезе), при анемии. Те, кто регулярно пьют этот напиток, не жалуются на хроническую усталость и плохой сон. Нежирный кефир способствует выведению жидкости из организма и полезен при заболеваниях почек, сердца, сахарном диабете.

Однодневный кефир обладает слабительным действием. Это не только лечебный, но и диетический продукт. Кефирная диета особенно полезна тем, кто хочет сбросить лишний вес. Разгрузочные кефирные дни можно устраивать один- два раза в неделю. Деткам можно вводить его в рацион с семи-восьми месяцев.

Для малышей есть детский кефир - виталакт. Кроме кефирного грибка, в его составе ацидофильная палочка, молочнокислые бактерии. Виталакт отличается высоким содержанием дефицитных питательных веществ: аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов натурального происхождения.

Его дают детям для повышения аппетита, нормализации процессов пищеварения, восстановления микрофлоры после перенесенных заболеваний. Это наилучший продукт для детей от года до трех лет.

Дисбактериоз успешно лечат с помощью заквасок стрептосан и наринэ

Есть кисломолочные продукты, которые содержат бактерии, выделенные из организма человека, - это наринэ и лактиум, - продолжает Наталья Евграфова. -Наринэ готовится из ацидофильной палочки, которая, в отличие от бактерий животного происхождения, не разрушается под воздействием пищеварительных соков и лучше приживается в толстом кишечнике.

Внимание!

Эта культура устойчива к действию многих антибиотиков и химиопрепаратов, поэтому мы назначаем наринэ во время лечения антибиотиками и химиопрепаратами. Ацидофильная палочка подавляет рост и развитие сальмонеллы, золотистого стафилококка, протея, дизентерийной и кишечной палочки.

Из сухой закваски можно приготовить раствор и полоскать горло, полость рта, а также делать примочки на поврежденные участки кожи. Наринэ полезно пить людям, страдающим сахарным диабетом, - молочная кислота помогает расщеплять сахар в крови.

Этот напиток рекомендуется аллергикам, так как его бактерии оказывают местное противовоспалительное действие на кишечную стенку, что делает ее менее проницаемой для аллергенов. Сухой препарат можно назначать детям с рождения, а кисломолочный напиток - с шестимесячного возраста.

Лактиум - это украинский препарат, в его составе семь видов бактерий, которые усиливают действие друг друга. Он спобствует росту бифидо-, лактобактерий, нормальной кишечной палочки и подавляет энтерококки, грибы рода Кандида, гемолизирующую кишечную палочку.

Восстанавливая флору толстой кишки, способствует излечению таких заболеваний, как экзема, бронхиальная астма, сахарный диабет, аллергия, авитаминоз, а также повышает иммунитет. Препарат подходит и взрослым и детям, малышам его можно давать после года.

- Как узнать, каких именно бактерий в организме не хватает?

В лаборатории делают анализ кала на дисбактериоз. На основании бакпосева врач подбирает препараты. Наиболее эффективны в борьбе с условно-патогенной флорой закваски стрептосан и наринэ.

- Когда от кисломолочного продукта нужно отказаться?

В первые несколько дней употребления любых заквасок может отмечаться вздутие кишечника, послабление стула. Если эти симптомы сохраняются более пяти дней или появились высыпания на коже, значит, данный продукт человеку не подходит.

- Как употреблять кисломолочные закваски, чтобы они принесли пользу здоровью?

Их не стоит сочетать с другими блюдами, кисломолочный напиток желательно выпить между едой. Продукты, содержащие ацидофильную палочку, употребляют в зависимости от кислотности желудка. При повышенной - через час после еды, при пониженной - за полчаса до еды.

Лучше готовить кисломолочные продукты самим. В отличие от магазинных, в них не будет загустителей, ароматизаторов, стабилизаторов, красителей, пищевых добавок. К тому же в домашнем напитке гораздо выше концентрация полезных бактерий.

Источник: Кефир с корицей для снижения сахара в крови При становлении на учет диабетику в поликлинике предписывают стандартную диету № 9, если у пациента нет заболеваний, противоречащих каким-то ее пунктам и требующих индивидуальный подход. Но существует один достаточно существенный нюанс по отношению к этой диете.

Она разрабатывалась еще в советские времена, и вносить поправки в данное время не планируется Минздравом. Потому многие пациенты дополнительно обращаются к диетологам, для обсуждения отдельных видов продуктов или специальных блюд.

Одно из таких сочетаний – кефир с корицей. Казалось бы, продукты, не имеющие ничего общего, вместе никогда не употребляются, но для диабетиков это весьма полезный состав.

Кефир как самостоятельный продукт при диабете

Любой диетолог может рассказать о всех достоинствах этого продукта и не только для больных диабетом.

Преимущества кефира , не содержащего сахара, над другими схожими продуктами:

этот молочный продукт переносится многими легче, чем простое молоко;
его можно пить часто, и он не такой жирный, как сметана;
не надоедает быстро как творог;
имеет приемлемую стоимость и длительные сроки хранения;
можно использовать в регулярном рационе как самостоятельный продукт.

Не стоит кефир сравнивать с различными йогуртами, заквасками и ряженкой. У них схожая структура, но рецептура приготовления разная, не говоря уже о том, что в йогуртах есть сахар. Ароматизаторы, различные добавки, красители и кусочки фруктов – все это может негативно сказаться на организме диабетика.

Настоящий кефир без всяческих добавок хранится не более пяти суток, а те, что имеют сроки более полумесяца, уже создавались по измененной современной технологии обработки.

Оптимальное количество кефира безопасное для больного сахарным диабетом, полностью зависит от ежедневного рациона и количества пищи в нем – 300-500 грамм на человека с нормальным весом. Но ежедневное употребления кефира, даже в небольших количествах, благодаря благоприятному влиянию на микрофлору кишечника способствует улучшению его работы и даже похуданию.

Диабетикам нельзя садиться на кефирную диету, это вредно для их и так пошатнувшегося здоровья. Только по совету диетолога можно делать разгрузочные кефирные дни. Но для больных сахарным диабетом, даже в такие периоды употреблять только кефир нельзя.

Корица и диабет

Цейлонская корица при диабете полезна для снижения сахара в крови. Основной лечебной функцией корицы является воздействие на обменные процессы. Биологически активные компоненты этой чудесной специи снижают уровень холестерина в крови и уменьшают восприимчивость организма к инсулину больного диабетом.

За последнее время специя доказала на практике свое благотворное влияние на организм больной диабетом и свойства снижения сахара в крови, особенно в кефир с корицей. Для диабетиков, у которых на фоне болезни появились сопутствующие заболевания пищеварительной системы, корица очень полезна, только в том случае, если на нее нет аллергии, что случается редко.

Эндокринологи предпочитают назначать диабетикам натуральные продукты, а не медикаменты для снижения сахара в крови и корица входит в этот список.

Кефир с корицей

Совокупность этих продуктов можно употреблять при любом типе сахарного диабета. Достаточно вкусно, полезно и ароматно получится, если смешать кефир с корицей. Натуральный кисломолочный продукт без консервантов полезен диабетикам. А вместе с корицей становится прекрасным средством для стабилизации сахара в крови.

Получившийся напиток активно борется с болезнью и оздоровляет весь организм. К тому же корица здорово снижает аппетит, и имеет небольшой тонизирующий эффект.

Как приготовить:

измельчить очищенные яблоки – 12 шт.;
200 мл кефира добавить к фруктам;
чайная ложка корицы добавляется к напитку;
перемешать тщательно.

Как пить кефир с корицей? Очень легко! До приема пищи достаточно выпивать один стакан напитка для снижения сахара в крови. Такой напиток нельзя принимать беременным женщинам и в период кормления. При плохой свертываемости и гипертонии напиток тоже противопоказан.

Перед началом приема такого коктейля стоит проконсультироваться обязательно с диетологом или врачом, ведущим болезнь, чтобы не возникли противопоказания уже в процессе.