В нашем магазине представлен термошкаф погребок различных объемов.
Компактные размеры контейнера позволяют поместить его даже на балконе. Эффективная термоизоляция контейнера для овощей позволяет устанавливать его и в неотапливаемых помещениях, таких, как гараж или веранда. Термошкаф для хранения овощей сохранит овощи в свежем состоянии долгое время. Это устройство обязательно оценят дачники, для которых проблема хранения урожая стоит особенно остро. Для них купить термошкаф значит, что весь урожай, для получения которого они отдали много сил и энергии в течение весны и лета, будет сохранен и использован за зиму. Домашний термошкаф избавит вас от необходимости перебирать и выбрасывать испортившиеся овощи, ведь они будут портиться очень медленно. Вместительный термошкаф балконный не займет много пространства, поместив его на балконе, вы сохраните необходимую жилую площадь.В ассортименте представлены термошкафы различного объема, например, термошкаф погребок 3м, при своих компактных размерах, имеет объем до 300 литров.
Этого вполне достаточно, чтобы хранить продолжительное время стратегический запас продукции. Термошкаф уличный не восприимчив к воздействию окружающей среды, высокий уровень термоизоляции позволяет поддерживать необходимую температуру, даже если снаружи зной или лютый холод. Купив термошкаф балконный погребок, вы всегда будете иметь под рукой необходимые овощи. Небольшой термошкаф на балконе не займет много места, зато позволит сохранить внушительный объем продукции. В нашем магазине вы можете термошкаф погребок купить в кредит. Выбирайте необходимый объем и габариты термошкафа, все приборы работают от сети 220 в.Лари для овощей представляют собой незамысловатую конструкцию. На первый взгляд, это обычный ящик на ножках.
Он бывает разных размеров и выполняется из разных материалов. Необходимость такого бесспорна.
Особенно это касается кафе, столовых, ресторанов, а также магазинов и супермаркетов, в которых есть своя кухня.
Особенности конструкции
Овощи должны храниться отдельно в соответствии с санитарными нормами. И это даже несмотря на то, что обычно такие лари устанавливают в складских помещениях. Из этических соображений лучше, если немытые картошка, морковка и другие овощи с грядки, будут содержаться в отдельно закрытом ларе.
К основным их функциям относятся содержание овощей и их продолжительное хранение. Приемлемые условия хранения обеспечиваются как в жаркую погоду, когда овощи быстро портятся, так и зимой, когда продукты могут запросто переморозиться и тоже стать непригодными.
Для вентиляции в ларях имеются специальные отверстия. Они способствуют циркуляции воздуха внутри.
Для хранения при низких температурах подходит емкость с утепленными пенопластом стенками и крышкой. В некоторых моделях установлен термометр, который помогает контролировать условия хранения продуктов.
Для удобства лари с овощами могут быть оснащены подсветкой и даже возможностью подогрева. От попадания бактерий извне, которые способны привести продукты в негодность намного быстрее, овощи защищены плотной крышкой.
Материал для изготовления
Конструкция специальных емкостей для хранения овощей в заведениях общепита обычно полностью сварная. Основой для изготовления служит пищевая нержавеющая сталь или металл. Для изготовления используют:
- металл,
- фанеру,
- оцинкованную сталь,
- нержавеющую сталь.
Чтоб защитить металл от коррозий, мелких повреждений и воздействий сырости, что вполне естественно при содержании в них овощей, его окрашивают полимерным порошковым покрытием. Кроме металлических конструкций компании-производители изготовляют лари из фанеры.
Дерево вбирает влагу, и конструкция может со временем прийти в непригодность.
Емкости из нержавеющей стали не приветствуются за содержание в составе материала вредного никеля.
Оцинкованная конструкция значительно тяжелее по весу. Зато служит дольше.
Особенности ларя для хранения картофеля
Самый распространенный корнеплод требует особенных условий хранения. Ларь для картошки отличается от большинства моделей для овощей некоторыми нюансами. Следует учитывать, что 
картофель - овощ капризный. Хранить его на свету нельзя: он может позеленеть и испортиться. Слишком большая влажность способствует прорастанию картофеля. В очень холодном помещении он перемерзнет.
Лучше всего хранить его в ларях, в которых может сохраняться температура от 2 до 3 градусов и влажность в пределах 85-90%. В ящике для картофеля обязательно должны быть отверстия, через которые воздух будет свободно попадать как в нижние слои, так и в верхние. Хорошо, если стенки, крышка и дно полностью перфорированы.
Чтоб не перекрывать доступ воздуха в емкость, для хранения картофеля должен быть оборудован ножками. Можно приобрести специальную конструкцию-подставку.
Как выбрать качественное оборудование для предприятий общепита
Ларь для овощных припасов имеет перечень преимуществ, которые нужно учитывать, выбирая оборудование для заведений общепита:
- Размеры. Связаны с особенностями помещения, где планируется установить лари. Если есть возможность, закажите конструкцию, которая позволит правильно организовать пространство и в большом, и в маленьком помещении.
- Конструкция. Обращайте внимание на количество вентиляционных отверстий. Некоторые емкости оборудованы специальной перегородкой. Можете сэкономить на этой особенности и сделать перегородку самостоятельно. То же касается и специальной подставки для ларей. Она бывает с регулируемыми ножками, что позволяет установить оборудование даже на неровном полу.
- Материал. Выбирайте материал, который отвечает условиям помещения, где будут стоять лари, а также в зависимости от того, что в них планируете хранить.
- Дополнительные функции в виде подсветки, возможности контролировать температуру зависят от ваших финансовых возможностей.
Макароноварка — просто незаменимое оборудование, если у вас итальянский ресторан. Советы по выбору профессиональных макароноварок вы найдете по ссылке.
Производители ларей и особенности брендов
Российская компания «Промашш» - признанный лидер на рынке производства оборудования для профессиональной кухни. Завод в Саратове работает с 1932 года. На производстве, продаже, обслуживании торгово-технологического оборудования компания специализируется в течение 15 
лет. Среди прочего она выпускает металлические модели ларя для хранения овощей.
Еще один российский производитель - компания «КОБОР» - занимается изготовлением оборудования для предприятий общественного питания с 2006 года. Она изготовляет лари из нержавеющей стали.
Российская компания «Финист» работает на рынке с 2007 года. Занимается производством холодильного и нейтрального оборудования для профессиональной кухни. Среди прочего лари для овощей, изготовленные из фанеры и нержавеющей стали. Особенность - возможность выпускать оборудование нестандартных размеров.
При большом обороте продуктов для хранения подойдут самые незамысловатые конструкции. Иногда их даже можно сделать самостоятельно или нанять мастера, который выполнит индивидуальный заказ с учетом всех пожеланий. Но если планируете запасаться овощами надолго, тогда учитывайте все особенности и не экономьте на качестве товара.
Главная Сохранение урожая
Ларь для хранения овощей зимой на балконе
Предлагаемый вариант "погреба на балконе" эксплуатируется в течение 8 лет . За эти годы решены многие проблемы по повышению эксплуатационных характеристик и улучшению сохранности корнеплодов.Ларь представляет собой ящик , собранный из панелей, утепленных пенопластом. Это позволяет хранить его летом упакованным в разобранном виде. Внутри по стенам и дну ларя установлены решетки, которые обеспечивают тепловую конвекцию и защищают клубни от охлаждения через соприкосновение к панелям ларя.
Ларь состоит из следующих деталей.
1. Верхняя панель (крышка) 1 шт.
2. Боковая панель 2 шт.
3. Боковая панель 2 шт.
4. Нижняя панель 1 шт.
5. Решетки 5 шт.
6. Датчик температурный 1 шт.
7. Нагреватель (тэн).
8. Блок управления.
Деревянная конструкция ларя создает естественную среду для хранения овощей . Подогрев осуществляется тэнами общей мощностью 60 вт., которые управляются электронным блоком, отслеживающим температуру в нижней части ларя на уровне +1, +2°С.
Схема электробезопасна , так как работает на напряжении 12 вольт. Высокие теплоизоляционные качества ларя позволяют экономить электроэнергию, обходиться маломощным нагревателем, что в свою очередь обеспечивает стабильный высокоинерционный тепловой режим, исключающий гниение и прорастание корнеплодов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1. Вместимость картофеля и других овощей - 200 кг;
2. Температурный режим внутри ларя поддерживается автоматически в следующих пределах:
- +1, +2°С в нижней части ларя,
- +4, +5°С в верхней части ларя.
3. Ларь устойчиво работает при температуре окружающего воздуха до - 30°С.
4. ПВ (продолжительность включения) нагревателя в % к общему времени работы системы зависит от температуры окружающего воздуха и колеблется в пределах:
ПВ - 20% (12 минут в час) при t=- 5°C,
ПВ - 50% (30 минут в час) при t = - 18°C,
ПВ - 100% (постоянно) при t = - 27°С и ниже.1
5. Потребляемая мощность: на холостом ходу - менее 3 Вт., при включенном нагревателе - 65 Вт.
6. Питание схемы осуществляется от сети 220 вольт.
Питание тэнов осуществляется напряжением 12 вольт , что обеспечивает абсолютную электробезопасность при эксплуатации. Блок управления крепится на балконе или на стене дома.
Каждый из нас, перед началом холодов задумывается над покупкой большого количества картофеля, которого вполне хватит для всей семьи на зимний период. Обусловлено это тем, что цена на такой важный ингредиент нашего рациона может возрастать в два и более раз, когда за окном свирепствуют морозы.
Если в частном доме проблем с хранением одно или нескольких сотен килограмм картофеля абсолютно никаких нету, благодаря погребу, то в квартире это является довольно серьёзной проблемой. Чтобы картошка хорошо сохранялась и не гнила необходимо обеспечить для неё самые наилучшие условия на вашем балконе и кухне.
Подходящие условия для хранения картофеля
Перед тем как уложить купленную картошку в ящик для овощей зимой, который вы сделали своими руками, её необходимо тщательно подготовить. Для этого все овощи выкладываются на воздухе и просушиваются до полного высыхания, это занимает два-три дня. Степень сухости необходимо оценивать наглядно, пробуя картошку руками.
Оптимальные условия хранения овощей: температура от +1 до +5 градусов и влажность около 90%.
Чтобы картошка сохранялась, в ящике должна выдерживаться температура в пределах от двух до пяти градусов по Цельсию со знаком плюс. Доступ влаги должен быть полностью предотвращён, а циркуляция воздуха минимальной. Вентиляцию необходимо сделать таким образом, чтобы воздух мог только не застаиваться и плавно двигался по всему ящику.
Производим сборку разнообразных ящиков
Сегодня вашему вниманию будут представлены четыре самых популярных и простых варианта балконных погребков, которые вы без труда сможете сделать самостоятельно и сохранять картофель в подходящих для этого условиях зимой. Для их создания вам необязательно иметь специализированное образование, быть обладателем огромного количества дорогостоящих инструментов и иметь огромные знания в сборке холодильных приспособлений.
Итак, вашему вниманию будут представлены инструкции по созданию таких ящиков, в которых хранение овощей на балконе будет возможным:
- Гибкий погребок.
- Термоящик для хранения овощей на балконе
- Деревянный ящик для хранения.
- Ларь из досок с утеплением.
Такие конструкции являются самыми популярными, удобными и наиболее подходящими для домашнего использования, если вы собираетесь сделать их своими руками. Если он вам действительно необходим, тогда приступайте к изучению каждой из представленных разновидностей и решайте какая из них подойдёт вам лучше, и вы точно сможете её собрать своими руками без лишних затрат и максимально качественно.
Гибкий погребок
Представляет такой погребок мягкую конструкцию, которая очень сильно напоминает простую сумку. Сверху он отделан простой плотной тканью, обладает крышкой, которая застигается с помощью молнии или липучек. Для того чтобы его сделать, вам не потребуется никакой слесарный и электрический инструмент.
Смотрим видео: Преимущества гибкой тары
Вполне достаточно обзавестись необходимым количеством подходящей для вас ткани, теплоизоляционной плёнкой, которая состоит из специальных материалов, не пропускающих холод и тепло сквозь себя, а также герметичная молния со специальной тепловой изоляцией. А из инструментов следует подготовить, карандаш для рисования выкройки, ножницы или нож для порезки, иголку с ниткой или швейную машинку.
Из утеплители вырезаем дно и боковые стенки, затем плотно сшиваем стенки и дно в круглую или квадратную конструкцию. Стыки лучше всего проклеить клеем на основе смолы. Затем всё это обшивается облицовочной тканью, которая также просто пришивается к краям.
Верхнюю крышку обшиваем тканью, пришиваем к ней один край молнии и устанавливаем наверх нашей конструкции и аналогично пришиваем к одной из стенок. Нижнюю часть молнии пришиваем к верхнему торцу стенок. Можно также устновить термометр, для замера температуры внутри тары. Вот и всё, гибкий холодильник полностью готов. Его также можно использовать и на кухне.
Делаем термошкаф своими руками
Чтобы сделать такой ящик, вам уже потребуются некоторые слесарные инструменты и большее количество материалов. Начинаем процесс собирая деревянный внутренний каркас из фанеры, ДПВ или ОСБ плит.
Конструкция термошкафа для овощей Они сбиваются в форму квадратного или прямоугольного ящика, необходимой вам высоты, ширины и длины. Для вентиляции в низу одной из стенок делается отверстие диаметром десять-пятнадцать сантиметров, а на противоположной стенке, точно такое же отверстие только ближе к верхнему краю стенки.
Затем деревянный каркас оббивается пенопластом или любым другим утеплителем по всему своему периметру, снизу лучше сделать утепление в два слоя. Крышку прикручиваем на небольшие завесы, и также утепляем двумя слоями. Она должна максимально плотно прилегать к торцам стенок, лучше всего для герметизации использовать резиновые уплотнители.
Чтобы термометр не мешал загрузке овощей – его можно установить на крышке ящика. Подняв крышку, вы увидете температуру. Затем поверх утеплителя вся конструкция может покрываться пластиком, металлом или той же древесиной. Для регулировки температуры, внутрь следует установить лампочку синего спектра излучения и положить уличный градусник.
Периодически проверяя температуру, следует включать лампочку, когда она упадёт ниже двух градусов по Цельсию со знаком плюс, лампочка сможет обогреть контейнер и поднять градусы до допустимого значения.
Такой ящик, как и гибкий, можно установить и на кухне, чтобы сохранять там овощи и прочие продукты зимой.
Деревянный ящик
Схема деревянного ящика с опилками Такой деревянный погребок состоит из двойного ящика, пустое пространство между стенок которого заполнено опилками. Сделать его очень просто и конструкция интуитивно понятная. Сначала делаете больший деревянный ящик своими руками, заполняете дно опилками и устанавливаете ограничители, чтобы меньший деревянный ящик не провалился на самое дно.
Затем ставите меньшую конструкцию и закрепляете, после этого насыпаете между стенок опилки и закрываете их фанерой, чтобы они не высыпались. На этом сборка окончена и деревянный ящик можно использовать зимой по назначению и не только на балконе, но и на кухне.
Ларь из досок с утеплением
Сделать такой контейнер своими руками очень просто и он способен отлично выдерживать довольно сильные морозы, сохраняя ваш картофель в целости и сохранности. Процесс сборки начинается с создания небольшой конструкции в виде ящика из термопластика, толщина которого должна составлять не меньше двадцати миллиметров, вообще, чем больше, тем лучше.
Во избежание контакта плодов с полом, дно ящика оснастите нижней полкой. Это создаст эффект воздушной подушки. Затем он обшивается досками, который очень плотно друг с другом стыкуются. У вас получается деревянный ящик с пластиковым утеплением изнутри. Крышку также необходимо утеплять пластиком и сделать её очень плотной и максимально герметичной.
Для вентиляции по всему периметру делаются небольшие отверстия в два-три ряда. Так, картошка не будет застаиваться и преждевременно загнивать.
Чтобы картофель сохранялся более качественно зимой, следует его перемешивать два-три раза в месяц, а лучше один раз каждую неделю.
Другие варианты хранения
Если для вас проблематично сооружать специальную конструкцию для хранения картофели или других овощей на балконе или кухне, вы можете воспользоваться простыми, но не менее эффективными способами хранения овощей.
Одним из вариантов простого хранения, является использование простого ватного матраса или одеяла. С его помощью горка картофеля полностью укутывается и очень хорошо сохраняет. Вам необходимо лишь иногда её перемешивать чтобы она не застаивалась на балконе или кухне.
Вторым отличным вариантом, который можно применять и на кухне так и на балконе, это пластиковые разборные ящики. Они очень компактные, легко собираются и разбираются, не занимают много места. Их конструкция позволяет аккуратно складывать их друг на друга, из-за чего картофель хранится компактно и очень качественно.
Фото и описание: Различные емкости для хранения
